BXLove, de organiserende vzw, heeft aangekondigd dat de eerste wedstrijd voor de bestecarbonade inBrussel wordt gehouden. Deze wedstrijd, die tot 30 augustus duurt, “is een viering van de Belgische gastronomie, ter ere van carbonade, dit traditionele gerecht, en de knowhow van de restauranthouders van de hoofdstad“, aldus de organisatoren.
Deelnemende restaurants
Onder de deelnemende restaurants bevinden zich gerenommeerde etablissementen zoals Vieux Saint-Martin, Manneken Café en Les Petits Oignons. In totaal zullen een dertigtal Brusselse restaurants hun knowhow op de proef stellen om de titel te veroveren.
Participatie van het publiek en de jury
Het publiek wordt uitgenodigd om deel te nemen door te stemmen op hun favoriete carbonade. Stemmen kan door te boeken via de speciale webpagina https://bxlove.brussels/concours/ of direct ter plaatse door een QR-code te scannen. Een juryvan journalisten, influencers en lokale persoonlijkheden zal de gerechten ook beoordelen op basis van criteria als smaak, presentatie en originaliteit.
Na Namen in april, Luik in mei en Waals-Brabant begin juni, neem ik je nu mee voor een bezoek aan de wijngaarden en kastelen van Henegouwen. “Henegouwse wijn?” vraagt mijn vriend, die even verbaasd als bedenkelijk kijkt. Jazeker, je vindt er zelfs de grootste wijngaard van België. En in Henegouwen worden de beste Belgische bubbels geproduceerd. Zijn twijfel veranderde in een missie: “Dat moeten we proeven!”
Een nacht in de toren
Meteen na het werk op vrijdag pakten we onze koffers. We trokken naar Thieusies, vlakbij Bergen, voor een bijzondere overnachting in een kasteeltoren. Deze bakstenen toren, gebouwd in 1845, werd in 2019 gerenoveerd en omgebouwd tot een gîte, met een slaapkamer, badkamer en keuken. Hiermee heb ik punten gescoord: mijn vriend waande zich terug in zijn kindertijd, als een ridder die de rivier oversteekt met zijn oog gericht op het schietgat, om zich daarna op te warmen voor de stenen open haard. Het hoogtepunt: bovenaan de draaitrap biedt het panoramisch terras een uitzicht op het kasteel en het park. Hier genoten we als kasteelheren van ons aperitief en ontbijt.
La Tour du Chateau-Benoit Jauniaux
Zaterdagochtend: de magische bubbels bij Ruffus
Na koffie met een croissant daarboven dalen we terug af naar de wijngaarden van Agaises, tussen Mons en Binche. Hier wordt de beroemde Ruffus gemaakt, een mousserende wijn die al meermaals in de prijzen viel. De wijnstokken werden in 2002 geplant op een kalkrijke heuvel waarover ‘Seigneur Ruffus’ in de 12de eeuw heerste. Twee gratis wandelingen (30 minuten of 1u30) met educatieve panelen leiden je door de wijngaarden en vertellen over het ontstaan van deze Belgische mousserende wijn. We hadden ook een degustatie geboekt. “Deze Belgische bubbels doen vonken vliegen,” zegt mijn geliefde in een poëtische bui. En hij is niet de enige die er zo over denkt: het is zo’n succes dat je op de wachtlijst komt te staan om Ruffus rechtstreeks bij het domein te kunnen kopen…
Ruffus
Zaterdagnamiddag: van Seneffe naar de sterren van Eugénie
Op 30 kilometer van bij Ruffus wacht het Château de Seneffe ons op. Dit neoklassieke gebouw dateert uit de 18de eeuw. In de weelderig gedecoreerde kamers vind je de mooiste collectie zilverwerk van België. Een uitzonderlijk kader met een theater, een groot zwembad en een kleine vijver, waarvan het centrale eiland door een brug met de oever is verbonden. Superromantisch. We kwamen zelfs twee trouwende koppels tegen die bezig waren met een fotoshoot voor hun grote dag. Mijn vriend en ik kregen er sterretjes van in onze ogen.
Domaine de Seneffe asbl – Francis Vauban
En sterren, daar heeft restaurant ‘D’Eugénie à Emilie’ er twee van in de Michelingids. Ik werd verliefd op dit bekroonde restaurant toen ik de foto’s van de gerechten op de website zag. En de foto’s schetsten een accuraat beeld: we proefden heerlijke gerechten, bereid volgens aloude recepten. De kaart en de menu’s bieden een ruime keuze aan vlees- en visgerechten.
Zondagochtend: de grandeur van Chant d’Eole
Op zondagochtend vertrekken we naar de streek onder Bergen, om er een andere Belgische schuimwijn te ontdekken, bij het ‘Domaine du Chant d’Eole’. Met 52 hectare is dit de grootste wijngaard van België. Een goed uur lang wordt tijdens de rondleiding uitgelegd hoe deze mousserende wijn wordt gemaakt, van het aanplanten van de druiven tot het bottelen, inclusief de keuze van de druivensoorten en de vinificatie. En dan is het tijd voor de proeverij! Brut Blanc de Blancs, Brut Rosé, Cuvée Prestige en Élixir Saint-Georges… ze zijn allemaal even uitmuntend.
WBT – Denis Erroyaux
Zondagnamiddag: een omweg via het ‘kleine Versailles’
We eindigen in stijl met een bezoek aan het ‘Château de Belœil’. Het door water omgeven kasteel krijgt de bijnaam “het kleine Belgische Versailles”. Het antieke meubilair, gemaakt door de grootste Franse meubelmakers uit de 17de en 18de eeuw, straalt één en al luxe uit. In het park volgden tien generaties hoveniers en tuinarchitecten elkaar op om de oorspronkelijke stijl, die dateert uit 1664, te behouden. Een prachtige omgeving om een droomweekend in af te sluiten.
WBT – J.P. Remy
Onze ‘coup de coeur’:
Het verrassende aroma van de Belgische bubbels en het sublieme restaurant ‘D’Eugénie à Emilie’.
Hier vertelt elke toren, elke steen, elke kamer de geschiedenis van het gebouw. En bij mooi weer kan je ook genieten van de tuin die bij het hotel hoort. Daar vind je de ‘Jardin des Senteurs’, waar de stad Namen de trotse eigenaar van is. Een wandeling in dat mooie kader is een uitnodiging om te dagdromen: overal geuren en kleuren. De mediterrane tuin, de gastronomische tuin, de rozentuin… de thema’s wisselen elkaar af maar het plezier houdt niet op. Er zijn rondleidingen met gids als je daar zin in hebt. Ik snuif liever gewoon de sfeer op. Als kers op de taart keek onze kamer uit over de rozentuin en de Maas: één van de voordelen van een ‘Executive Room’. Slapen op een enorm bed, met het raam open op die bloemenpracht, het doet wat met een mens.
Als ik hier kom, haal ik graag mijn schetsboek boven en zet ik mij op één van de hoge muren van het fort. Ik vul de pagina’s van mijn schetsboek, en dat doe ik het liefst met het silhouet van de Saint-Aubain kathedraal. We hadden de kelders en het ‘Centre Terra Nova’ kunnen bezoeken, maar ik wilde zoveel mogelijk van de zon genieten. Het aardbeimuseum ‘Musée de la Fraise’ en de ‘Meuse Romantique’ waren precies wat ik zocht. Ze hebben de handen in elkaar geslagen om een unieke uitstap te bieden: aan boord van een jacht verken je de Belle Epoque Villa’s en de Maasvallei, gevolgd dooreen bezoek aan het het ‘Musée de la Fraise’ en de tuinen. We trakteerden onszelf op een fles Blackbird’s, gin gemaakt van de enige echte Wépion-aardbeien.
château de Namur
Terug aangekomen bij het kasteel, zagen we een bruidspaar dat bezig was met een fotoshoot bij het hotel. Hier trouwen moet geweldig zijn: de ruimtes zijn schitterend en de catering is van topniveau. Iets om in het achterhoofd te houden! Je weet maar nooit… Wij benutten onze avond ondertussen optimaal in het restaurant van het hotel: omdat de zon van de partij was, aten we op het terras bovenop de citadel. Een exclusieve sfeer en een voortreffelijke keuken: we waanden ons bijna in het paradijs!
De eerste sporen van bierbrouwerij in deze abdij gelegen in de Antwerpse Kempen dateren van 1836. De machines van de brouwerij bevinden zich nog steeds binnen de muren van de abdij en de geproduceerde bieren dragen het internationale label Authentic Trappist Product.
In België kunnen slechts vier andere abdijen (Westvleteren, Rochefort, Chimay en Orval) met dit label pronken. De brouwerij van Westmalle produceert jaarlijks 120.000 hectoliters van haar drie beroemde bieren: Extra, Dubbel en Tripel.
Er wordt reikhalzend uitgekeken naar een bezoek!
Veel mensen hadden in het verleden de wens uitgesproken om de brouwerij te bezoeken. Uiteindelijk stemden de monniken in om hun deuren te openen voor zo’n 1.500 bezoekers op woensdag 25 en donderdag 26 september van 8.30 uur tot 15.30 uur. Je plaats reserveren kan vanaf woensdag 18 mei en gebeurt enkel online. Elke bezoeker betaalt € 12,5 en een deel van de opbrengst is bestemd voor Coda vzw, dat actief is in de palliatieve zorgverlening.
Een trappistenbrouwerij bezoeken is een zeldzaamheid. In België biedt enkel de abdij van Orval een gelijkaardig activiteit aan, maar het evenement van dit jaar is al helemaal volgeboekt. In Westmalle werken vandaag een vijftigtal leken onder toezicht van de kloostergemeenschap die nog 17 monniken telt.
Alles is hier voorzien voor een verblijf in alle comfort. De 10 suites zijn om ter mooist en hebben allen een origineel thema om je volledig in een droomwereld onder te dompelen.
River Lodge
Omdat het zomers weer was, koos ik voor de “Titanic Suite”. Hunkeren naar de zee, dromen en schatten: deze duplex kamer was precies wat we nodig hadden. Ik voelde me er meteen thuis: de combinatie van hout, leer en mariene fresco’s maakte de plek magisch. We hadden een lokaal aperitiefpakket geboekt dat klaarstond bij aankomst op de kamer: in de gezellige sfeer van onze kamer proefden we de heerlijke streekproducten. Vooral de kaas van de abdij van Maredsous is zo lekker!
River Lodge
De River Lodge is ook ideaal gelegen voor een vleugje avontuur, met veel toeristische en recreatieve activiteiten in de buurt. We besloten te klimmen en te fietsen. We hebben bijna twee uur gekletst en gelachen langs de pittoreske Vallée de la Molignée. Er zijn verschillende routes mogelijk: we kozen voor de route van 8 km die Warnant met Falaën verbindt en je onderweg de ruïnes van het Château de Montaigle laat ontdekken. De bosrijke wandeling was adembenemend mooi: zoveel ongerepte natuur! We gingen ook door tunnels en over bruggen, dus het werd een afwisselend parcours.
River Lodge
De rest van de dag hebben we een lange wandeling gemaakt in de mooie Condroz. Vanuit het prachtige dorpje Falaën (een van de mooiste van Wallonië) wandelden we 9 km. We ontdekten het Etang de Fter en het charmante gehucht Serville, gedomineerd door de kerk van Saint-Pierre op de top van de heuvel. De wandeling was gemakkelijk: het ging amper bergop, en dat vind ik het leukst! Toch was ik erg moe ‘s avonds en was ik blij dat ik eindelijk onder wol kon kruipen.
‘s Morgens wachtte ons een fantastisch ontbijt: we hadden het thema “de lachende rivierkreeft” besteld. Bubbels, gebak, roerei en nog veel meer lekkere dingen… Ook dit keer beleefden we in de River Lodge een perfect weekend om de batterijen op te laden.
Vrijdag: een nacht in ‘Hôtel Martin’s Château du Lac’
Dit vijfsterrenhotel aan de oevers van het Lac de Genval is majestueus: de grandeur is overweldigend. Ik vond de gebogen ramen mooi, ze geven het hotel cachet. De kamer was perfect: parketvloer, zachte kleuren, een hemelbed, hanglampen, een lichttherapiedouche, uitzicht op het meer en de enorme fontein… We haastten ons naar de wellness, waar we gecharmeerd werden door het relaxzwembad en de sterrenhemel van Swarovski-kristallen. Het restaurant van het hotel, ‘Genval Les Bains’, serveert authentieke en inventieve gerechten, waar we met volle teugen van hebben genoten. De nabijheid van de kamers was voor mij ook echt een voordeel! En voor wie interesse heeft in net dat beetje extra: het Martin’s biedt tijdens de zomermaanden het concept ‘Dinner on the Lake’: een tafel op het water. Heel bijzonder.
Martin's Chateau du Lac
Zaterdagochtend: het ‘Château de Seneffe’
Zaterdagochtend trokken we na een uitstekend ontbijt, waarbij we stevig gezondigd hebben, naar het ‘Château de Seneffe’. En omdat de lenteregen onophoudelijk uit de lucht bleef vallen, sloegen we de tuinen over en kozen in plaats daarvan voor een bezoek aan het interieur van het neoklassieke gebouw. De tentoonstelling ‘Think Nature’ toont het kasteel op een leuke manier, met schilderijen van planten! Ik vond het geweldig om het leven van de kasteelheren in de 18de eeuw te ontdekken: ik kan mezelf zo inbeelden in het marmeren bad, uitkijkend over het park.
Accalmie Studio
Mijn echte ‘coup de cœur’: de tentoonstelling ‘Seneffe au temps des Philippson’. Het Domein van Seneffe was aan het begin van de 20ste eeuw de tweede thuis van deze invloedrijke familie. De expo vertelt het verhaal van hun leven, met veel foto’s uit die tijd. Geweldig! Het kasteel herbergt ook de beroemde collectie goud- en zilversmeedkunst!
Accalmie Studio
Zaterdagnamiddag: het ‘Domaine de Glabais’
We hadden een bezoek aan het ‘Domaine de Glabais’ geboekt in de buurt van Genappe. Ik was onder de indruk toen ik de 15.000 wijnstokken op de wijngaard ontdekte. Het is zo leuk om te luisteren naar gepassioneerde mensen die praten over hun liefde voor het land en hun product. Vandaag biedt de wijngaard 2 wijnen aan met het ‘Crémant de Wallonie’-label. Ik viel voor de brut rosé.
Domaine viticole de Glabais – Coeur Vigneron
En dat was nog maar een voorproefje voor wat ons ‘s avonds te wachten stond: ‘La Table de Benjamin Laborie’. Een restaurant met een Michelinster die, zoals mijn partner die professioneel actief is op dat vlak kan beamen, die bekroning niet alleen dankt aan de idyllische locatie, maar vooral aan de smaken die de chef op onze borden weet te laten exploderen! Mijn advies: vergeet niet ruim op voorhand te reserveren als je er, net als wij, op een zaterdag heen wil…
Zondagochtend: het ‘Domaine du Chapitre’
De dag erop, na een roerei, zalm en toast op het kasteel, scheen de zon! Ook het Domaine du Chapitre, in Baulers, is een aanrader. Een bezoek aan de familie Hautier, die deze wijngaarden met passie bewerkt, is een must! Natuurlijk geldt dat ook voor een uitstapje naar de boetiek, waar we een voorraad bubbels insloegen: rosé, extra brut, chardonnay… voor elk wat wils!
Karolyn Delize Hanse
Zondagnamiddag: het ‘Domaine régional Solvay’
De ‘Taverne de l’Homme Bleu’, die je tegenover de Fondation Folon vindt, werd onze lunchplek: op het terras, met uitzicht op het omringende landschap, genoten we van garnaalkroketten. Ik ben dol op het fonteintje in deze tuin: het personage met de Folon-hoed onder de waterdruppels is zo mooi. We hadden naar Fondation kunnen gaan om de werken van de Belgische kunstenaar te bewonderen, maar we wilden maximaal genieten van de zon. En dus maakten we een wandeling in het park, dat bekend staat als één van de mooiste van Wallonië. Het is altijd een plezier om in de buurt van het Château de la Hulpe te wandelen…
Domaine regional Solvay WBT – Denis Erroyaux
Mijn ‘coup de cœur’: de expo ‘Seneffe au temps des Philippson’, die je mee terug neemt naar een ander tijdperk…
Healthnews heeft de gegevens van de 36 landen in de jaarlijkse reisgids van de New York Times gecombineerd met statistieken van zoekaanvragen op Google rond voedselvergiftigingen en hun remedies in 2023. Door deze gegevens te analyseren hebben ze de bestemmingen opgelijst waar zakenreizigers een verhoogd risico lopen op voedselvergiftiging.
Het ‘winnende’ land
Volgens het rapport van Healthnews is India koploper in het klassement, met 114 zoekopdrachten per 100.000 internetgebruikers. Ziekteverwekkers als salmonella, E. coli en het norovirus zijn er meestal de boosdoeners. Kenya en Sri Lanka vullen de top 3 aan, met scores van respectievelijk 102 en 96 zoekopdrachten. Daar loop je dus een groter risico dan in andere onderzochte landen.
Details per land
In Indonesië en Mexico liggen de zoekopdrachten tussen de 84 en 82 per 100.000 internetgebruikers. Ziekteverwekkers daar zijn Giardia en norovirus. In Egypte en Singapore gaat het om 76 en 74 zoekopdrachten.
En de veiligste landen?
Aan het andere uiterste van het spectrum vinden we Italië, Duitsland, Zwitserland, Oostenrijk en IJsland terug. Daar liggen de zoekopdrachten het laagst, met aantallen tussen de 3 en de 11. Daar loop je dus vermoedelijk minder risico op voedselvergiftiging.
Sinds 1 mei is de activiteit “Food-Rando” terug beschikbaar in Pays de Bastogne. Dit origineel concept bestaat uit een gastronomische rugzak die je meeneemt op uw wandeling in de regio. Ideaal om op elk moment te kunnen zitten waar u maar wilt om te genieten van een heerlijke picknick bestaande uit lokale producten. Het pakket bevat alle benodigdheden die nodig zijn voor een picknick onderweg, inclusief een deken, een flesopener, bekers, tandenstokers en natuurlijk voldoende proviand. De gedroomde formule voor een gezellige uitstap met familie of vrienden!
Anne Segers
100% lokaal
Om deze picknick samen te stellen, heeft het team van het Maison du Tourisme du Pays de Bastogne ervoor gekozen om enkel de voorkeur te geven aan lokale kwaliteitsproducten. Zo vind je ham en worst uit de Ardennen, blokjes kaas, water en een streekbiertje (te kiezen uit Airborne blonde, Odacieuse, Criminelle, Vatch’Hot, Piche Cacaye of Arme Blanche). Als u met kinderen komt kan de formule natuurlijk worden aangepast en zal de inhoud van de tas ook gehaktballen, blokjes kaas en frisdranken bevatten. Ook de vegetariërs worden niet vergeten, want er wordt voor hen eveneens een speciale formule aangeboden met seizoengroenten.
Anne Segers
5 tot 9,7 km
De activiteit “Food-Rando” werd gelanceerd in 2021 en gaat al zijn vierde seizoen in. Het plaatselijke toerismekantoor voegde er weer enkele nieuwe wandelingen aan toe met een aanbod dat nu vier trajecten omvat. De eerste optie: vertrek vanuit Bizory (een gehucht ten noordoosten van de stad Bastogne) met een wandeling van 6,5 of 9,7 km over paden waar u de mooiste plekjes van de regio kunt ontdekken. De tweede optie: vertrek vanuit Bertogne en over een circuit van 7,6 km dat eveneens garant staat voor een onvergetelijke wandeling. Het derde voorstel: een kortere wandeling, die u de mogelijkheid biedt om te starten in Magerotte (in de gemeente Sainte-Ode) en over een afstand van 5 km te lopen.
Zin in avontuur?
Bent u verleid door dit originele concept en wilt u een gastronomische wandeling boeken? Simpel! Het enige wat u hoeft te doen is ten minste 48 uur van tevoren contact op te nemen met het team van Pays de Bastogne per e-mail op events@paysdebastogne.be. Vermeld in uw bericht uw aankomsttijd en het aantal personen dat deelneemt (kinderen en volwassenen), maar ook het bier van uw keuze (één per volwassene). De rugzak moet worden opgehaald bij het toeristisch onthaalpaviljoen op Place McAuliffe 60 in Bastogne. Houd er in uw programma rekening mee dat de tas uiterlijk om 17 uur op dezelfde plaats moet worden ingeleverd!
Deze originele activiteit wordt 7 dagen per week aangeboden tot 30 september 2024 tegen de volgende prijs: € 15/volwassene (inclusief de vegetarische formule) en € 7,5/kind. Het is mogelijk om direct ter plaatse met een kaart of cash te betalen.
Ik wilde mijn benen strekken in de vrije natuur, zonder al te ver te moeten rijden. Een vriendin vertelde mij honderduit over de schoonheid van de Hoge Venen, een heuvelachtige streek in de Oostkantons, op de grens met Duitsland. Het soort contreien waar het aantal bewegwijzerde wandelroutes niet bij te houden is. Op aanraden van mijn vriendin trokken we dus oostwaarts om de crêtes de la Warche in te palmen. Een geluk bij ongeluk: we ontsnapten als bij wonder aan de hevige plensbuien van de afgelopen dagen. Tijdens ons avontuur kregen we zelfs het gezelschap van enkele zonnestralen.
De crêtes de la Warche
Het is zaterdagochtend. We zijn er klaar voor: gepakt en gezakt, spijkerschoenen aan de voeten bepleisterd. De crêtes de la Warche is een wandeltocht van 17 kilometer die ontspringt in het dorpje Xhoffraix, gelegen op acht kilometer ten noorden van Malmedy. We parkeren de auto voor de dorpskerk. Nu hoeven we alleen nog maar de wegwijzers te volgen en onszelf moed inspreken, alvorens de idyllische landschappen te verorberen.
WBT – Denis Erroyaux
Na weidse vlaktes zwerft de route door de vallei, over een brug naar de voet van kasteel Reinhardstein, dat fier rechtop staat op zijn rotspunt. Hier zal je, net als wij, je ogen de kost kunnen geven. Dit kasteel is gewoon adem-bene-mend! Het gebouw lag er honderdvijftig jaar lang verlaten bij, tussendoor werd het getroffen door de bliksem, voordat het een complete renovatie onderging die meer dan een jaar duurde. Het resultaat mag gezien worden, want je kan er nu geanimeerde rondleidingen volgen. Maar dat is voor een andere keer, want vandaag kunnen we niet blijven plakken en moeten we onze reis voortzetten…
Een decor voor kuitenbijters
De route daalt vervolgens af naar het stuwmeer van Robertville. Zet je daarna schrap voor het het moeilijkste deel van de expeditie: een steil pad dat je recht naar de bergkammen voert. De moeilijkheidsgraad van de gehele wandeling is volgens mijn wederhelft een 3 op 5 waard en ik kan hem moeilijk ongelijk geven. Deze wandeltocht is een goede testcase voor je kuiten. Maar de vergezichten compenseren ruimschoots de geleverde inspanningen. Eenmaal boven aangekomen, kijk je uit over de meanderende Warche, een zijrivier van de Amblève. Het uitzicht is om stil van te worden.
Picknick aan de top
Het is daar, aan de top van een bergkam, dat we beslissen om een lunchpauze te nemen. We raden je aan om een grote voorraad water mee te nemen, want wandelen en je tegelijk ingraven met je voeten, droogt uit… Na onze picknick zakken we weer af naar het dal, terwijl de steile rotsen, beekjes en weilanden aan een gezapig tempo voor onze ogen paraderen. Het valt opnieuw op dat de natuur zich van haar goede kant laat zien – bij momenten wanen we ons te midden van de bergen. ‘En dat zo dicht bij huis! Jouw maatje heeft niet gelogen…’, lacht mijn vriend. Al is hij ook een beetje uitgeput na een vijf uur durende trip, picknick inbegrepen.
Een grote kubus in the middle of nowhere
Met trillende benen duiken we de auto in richting ons hotel, het MY Hotel by Intermills, gelegen in Malmedy, in de voormalige papierfabriek van Intermills Steinbach. Het strakke betonnen gebouw lijkt op een grote kubus die achteloos werd neergepoot in de natuur. De kamers van dit 4-sterrenhotel geven uit op Moeder Natuur of op de stad Malmedy. Het hotel beschikt over een fitnessruimte, maar na alle bedrijvigheid van vandaag laten we die liever links liggen… We geven de voorkeur aan het wellnesscentrum zwembad, sauna, hamam en zelfs een massageruimte voorhanden zijn. De luxe huidverzorgingsproducten die gratis beschikbaar zijn in de badkamer beschouwen we als een leuk extraatje. Qua attentie kan het tellen!
WBT – Vincent Ferooz
Een klein bistronomisch feest!
Het is met een zekere cool en sereniteit dat we onze kamer verlaten om beneden een aperitief te nuttigen. We nippen van een cocktail in de gezellige bar, waar een indrukwekkend en ultramoderne haardvuur met alle aandacht gaat lopen. We opteren daarna voor de verfijnde sfeer van het restaurant MY HOTEL. Chef Lionel staat er aan het hoofd van een op-en-top bistronomische keuken met enkele kleppers op het menu. Ik laat mij verleiden door een gerecht bestaande uit gebraden lam, geserveerd met witte asperges en een risottokroket. En het dessert, een cheesecake van witte chocolade en limoen, is ook een puur genot! Ik had niets beters kunnen verzinnen om de voetkrampen te doen vergeten en een dag vol emoties in stijl af te sluiten. En onze hoofden? Die zitten nog propvol herinneringen aan de grandioze landschappen van de Hoge Venen.
WBT – Vincent Ferooz
Liefde op het eerste gezicht:
– De picknick op de top van de bergkammen met een adembenemend uitzicht op de natuurlandschappen en de lager gelegen rivier.
Hauts-de-France staat bekend om zijn brouwtraditie. Deze regio nodigt u nu uit om zijn gevarieerde landschappen en lokale bieren te ontdekken via 40 prachtige wandelingen. Van de kust tot historische steden, neemt elke route je mee om de gepassioneerde brouwers te ontmoeten die de kunst van het bier in stand houden met een moderne twist.
Routes voor elk wat wils
Elke route van de gids “Randos Bière Hauts-de-France” eindigt in de buurt van een brouwerij of een plek om een lokaal bier te proeven dat door kenners is getest. Met verschillende moeilijkheidsgraden zijn deze wandelingen (gemiddeld 10 km) meestal in lussen opgebouwd. De kers op de taart is dat tweederde daarvan bereikbaar is met het openbaar vervoer.
Een praktische en uitgebreide gids
Deze praktische gids is gemaakt door Damien Courcoux, oprichter van bieres-et-brasseries.fr, en bevat GPX-bestanden voor elke route. Hier vindt u alle noodzakelijke informatie om optimaal van uw excursies te genieten.
2 Voorbeelden van routes
De citadel van Montreuil
Lengte : 12,6 km
Duur : 3 uur
Moeilijkheidsgraad : Makkelijk
Hoogteverschil : 90 m D+ en 86 m D-
Lokaal bier : Quentovic Tourbée, een Vikingbier met karakter
De abdij van Vaucelles
Afstand : 10 km
Duur : 2 uur en 25 minuten
Moeilijkheidsgraad : Moeilijk
Hoogteverschil : 100 m D+ en 98 m D-
Lokaal bier : Abbaye de Vaucelles Blonde, een cisterciënzer geïnspireerd bier
