cms

Category: Gastronomie

  • Uitstap naar Gesves om te herbronnen op de ‘Sentiers d’Art’

    Uitstap naar Gesves om te herbronnen op de ‘Sentiers d’Art’

    Maison du Tourisme Condroz-Famenne

    Ik moet meteen toegeven dat het niet eenvoudig is om een overnachtingsplek te kiezen voor deze uitstap: gaan we voor de ‘At Home’ chambre d’hôtes met overdekte jacuzzi en zicht op het groen? Of kiezen we eerder uit drie speciale chalets bij ‘In the Woods’ om er te relaxen in een bad met bubbels of in de infraroodsauna?

    Na de nodige discussies zetten we koers naar de chalet van Boréal, met zijn gezellige inrichting: licht hout, helder wit en pastelroze accenten. Ik zette mijn vriend aan het werk in het keukentje terwijl ik het bubbelbad liet vollopen: we hadden zelf wat eten meegenomen om te koken in onze cocon. Een zacht dekbed en ramen met uitzicht op het bos veroverden onze harten. In de zomer moet het heerlijk zijn om hier op het terras in de schaduw van de bomen te chillen! ‘s Morgens werden we begroet door een ontbijtmand voor de deur: een verwennerij waarvoor je met plezier opstaat! De eigenaar doet alles om aan je behoeftes te voldoen: maaltijdformules, dranken, bloemen, fietsen, massages…: je hoeft het enkel maar te reserveren!

    Goed ingeduffeld gingen we op pad om de omgeving te verkennen. Aan wandelingen die vertrekken van aan de chalets is er geen gebreken. We kozen voor één van de routes van de ‘Sentiers d’Art’. Een magisch wandelparcours, met weides, velden, een voormalige steengroeve, een schilderachtige vallei… en, verwerkt in al die natuurpracht, een vijftigtal kunstwerken. Poëtisch en inspirerend! Twee dagen waarin ik me helemaal ‘thuis voelde in het bos!

    Trek zelf ook op avontuur!

    In Gesves, in het ‘Domaine du Village Vert’, biedt Laurence Grégoire je een ‘At Home’ chambre d’hôte en bijzondere ‘In The Woods’ chalets (‘Boréal’, ‘Tropical’ en ‘Scandinave’).

    De kamer beschikt over een jacuzzi met panoramisch uitzicht, de chalets een infrarood sauna of een bubbelbad. Houd er rekening mee dat je moet boeken voor minimum twee nachten.

    Je ontvangt een uitgebreide gids met attracties, uitstappen, wandelingen en evenementen in de omgeving, en ook een lijst van lokale restaurants en winkels. De eigenaar zorgt ook voor een dienstenaanbod.

    De logies zijn uitgerust voor twee personen, ideaal voor een romantisch weekend.

    De ‘Sentiers d’Art’

    Deze wandeling van 13 km die vertrekt vanuit Gesves, leidt je langs een mooie afwisseling van omgevingen waarin je kunstwerken kan ontdekken.

    Een mooie manier om de te proeven van de Condroz-regio en de vallei van de Samson te ontdekken. De opeenvolgende landschappen zijn heel verschillend. En de 53 kunstwerken van internationale kunstenaars langsheen het parcours, gaan op een sublieme manier op in de natuur. Een unieke ervaring voor liefhebbers van moois.

    Ook te ontdekken…

    De ‘Grottes de Goyet’, één van de zeldzame sites van beschermde ondergrondse erfgoed, is één van de meest prestigieuze prehistorische sites van Europa. Een zintuiglijk bezoek waarbij je meer te weten komt over de Neanderthalers en de Cro-Magnons die er hun sporen achterlieten. De site, die geklasseerd is als  ‘Patrimoine Exceptionnel de Wallonie’, is geopend van 2 april tot 5 november.

    Chambres d’hôtes, charmante gîtes, comfortabele hotels bieden je een comfortabele blek om de nacht door te brengen… en natuurlijk ook meerdere nachten als je dat wil!

    Afspraak op VISITWallonia.be/seloger om ze te ontdekken

  • Geniet van een exclusief aanbod in het  ‘Château de Namur’!

    Geniet van een exclusief aanbod in het ‘Château de Namur’!

    We hebben voor jou de Junior Suite gereserveerd, met veel ramen die een uitzicht bieden op de vallei van de Maas. Je zal de exclusiviteit weten te appreciëren, alsook het gevoel van ruimte en vrijheid dankzij de genereuze afmetingen van deze geraffineerde kamer met King Size bed.

    Voor je indommelt in deze mooie suite, kan je eerst nog genieten van een glaasje Champagne aan de bar en een gastronomisch viergangendiner, dranken dranken, bereid door chef Axel Devillers die je in samenwerking met de leerlingen van de hotelschool van Namen een mooie klassieke en inventieve keuken voorschotelt. Na een bijzonder ontspannende nacht word je verwacht voor een ontbijtbuffet in het restaurant, voor je naar de Citadel van Namen wandelt en het ‘Centre Terra Nova’.

    Prijs

    234 euro per persoon

    Voordeel

    Betaal 468 euro voor 2 personen in plaats van 516 euro, een netto voordeel van 48 euro.

    Dit pack omvat:

    •  1 nacht in een Junior Suite
    • Een glaasje champagne aan de bar van het hotel
    • Een gastronomisch dinermenu (4 gangen), inclusief dranken.
    • Ontbijtbuffet
    • Een bezoek aan de kelders van de Citadel.
    • Een rondrit met de toeristische trein.
    • Een bezoek aan het ‘Centre du Visiteur Terra Nova’

    ik koop mijn voucher

  • De Oise: dit zijn onze beste adresjes voor een explosie aan smaak!

    De Oise: dit zijn onze beste adresjes voor een explosie aan smaak!

    Auberge à la Bonne idée Anne-Sophie FLAMENT

    Reserveer hier een gastronomisch weekend in de Oise

    Verbois is een oud jachthuis gelegen in de bossen en omgetoverd tot een elegante plek. Hier wordt je een verfijnde keuken die je zal doen reizen beloofd. De gewaagde creaties van de chef zijn een Michelinster waard. Kaviaar Kristal, Sint-jacobsvruchten en Bressekip met truffel… En in de kelder niet minder dan 750 wijnen.

    Auberge à la Bonne Idée is nog zo’n gastronomische tafel die de moeite waard is en die eveneens een ster in de Michelingids heeft. Tijdens de maaltijd, die genuttigd wordt in een charmant decor in de nabijheid van een schouw, staan groenten en vis in de spotlight. De mediterraanse smaken worden oneindig gecombineerd. Sint-jacobsvruchten, intense wijn van des Bardes, foie gras en aal uit de Haute Somme…

    Vertugadin is een neo-herberg met een adellijke en deugdzame keuken. Een eigenzinnig geest, een verleidelijke keuken en een verrassende plek. Zaal des Festins, zaal Cave aux Merveilles, zaal Grande Cheminée… Ze staan allemaal op het programma. Restaurant Ferlempins biedt een authentieke en verfijnde keuken. De gerechten, die 100% zelf gemaakt zijn, bestaan enkel uit verse, lokale producten. Een adres dat nooit teleurstelt! En omdat kiezen verliezen is, kies je beter niet en voorzie je beter een retour naar de Oise om verder te genieten van al dat lekkers!

    Reserveer hier een gastronomisch weekend in de Oise

  • Belgische kust: 5 heerlijke verblijfplaatsen die je absoluut moet ontdekken

    Belgische kust: 5 heerlijke verblijfplaatsen die je absoluut moet ontdekken

    Filip Bunkens

    1. Guesthouse Astrid in Wenduine

    In de mooie, familiale badplaats Wenduine, die niet voor niets de bijnaam “prinses van de Belgische badplaatsen” gekregen heeft, verwelkomt Guesthouse Astrid liefhebbers van lekker eten voor een gastronomisch verblijf. Bert, de chef die kan rekenen op meer dan 30 jaar keukenervaring, verwent lekkerbekken met gerechten vol sappige producten uit de zee.

    2. Casino Hotel in Koksijde

    In het centrum van Koksijde wordt het Casino Hotel gepresenteerd als een idyllisch kader voor een ontspannen weekend. Het hotel ligt op een steenworp van de Zeelaan, waar je heel wat winkeltjes met zeezicht vindt, en beschikt over 53 ruime luxekamers. Bourgondiërs kunnen hun smaakpapillen verwennen met verse dagproducten in het aangename salon of in de lichtrijke veranda.

    3. Hotel Astel in De Haan

    Op 100 meter van het strand in het charmante De Haan vertegenwoordigt het majestueuze Hotel Astel de “Belle Epoque”-stijl. Het hotel werd aan het einde van de jaren 1920 gebouwd en werd recent gerenoveerd, waarbij de originele charme behouden werd. De brasserie met zijn unieke sfeer is een must do om te genieten van een lekker kopje koffie en een pannenkoek of wafel of om te genieten van een dagverse maaltijd.

    Zin om de twee andere onmisbare adresjes aan de kust te ontdekken?

  • Bekende Belgische chef geëerd door de Michelingids!

    Bekende Belgische chef geëerd door de Michelingids!

    Delightin Dee

    Mallory Gabsi, Belgische kandidaat in het culinaire programma Top Chef, heeft de titel van Jonge Chef van het jaar gekregen. Zijn Parijse restaurant, dat zijn naam draagt, heeft eveneens een ster ontvangen, minder dan een jaar na de opening.

    Alexandre Couillon, chef van restaurant « La Marine » in Noirmoitier (Vendée) werd bekroond met drie Michelinsterren in de nieuwe selectie in Frankrijk. Deze chef die zee en groenten combineert is de enige die in de editie van 2023 de hoogste onderscheiding heeft ontvangen, waardoor het aantal houders van drie sterren, na de degradaties van Guy Savoy en Christopher Coutanceau sinds de sluiting van het restaurant van Christophe Bacquié, nu op 29 staat – tegenover 31 vorig jaar.

  • Geef jezelf een betoverende break op dit uitzonderlijke domein!

    Geef jezelf een betoverende break op dit uitzonderlijke domein!

    Domaine de Chantilly Elsa & Cyril

    Meer weten

    Even binnenspringen in het kasteel van Chantilly is natuurlijk noodzakelijk. Wat een plezier om even te snuisteren in de privé appartementen van de Hertog van Aumale. Marmeren schouwen, verguldsels, lusters, gordijnen: je reist er letterlijk door de tijd. Het Musée Condé is bewonderenswaardig: je vindt er collecties die verzameld werden door de huismeester. Het park waarin het kasteel gevestigd is, is een van de meest romantische plekjes.

    Kanalen, rivieren, fonteinen, watervallen: we weten niet waar eerst te kijken. De Grandes Ecuries op het domein zijn niet te missen. Chantilly is een tempel voor paarden en de stallen zijn uniek in de wereld. Als er tijdens je bezoek een paardenspektakel geprogrammeerd staat, ga daar dan zeker naartoe: emoties gegarandeerd!

    Onmogelijk om het domein te verlaten zonder langs de “Goûters Champêtres”, gelegen in het park, te gaan. Je proeft er traditionele gerechten op basis van rauwe room. Elders kan je die opkloppen : het Atelier de la chantilly is een theesalon waar je leert hoe je slagroom maakt volgens de regels van de kunst. Wit en luchtig, zoals kant. De kant van Chantilly kan je bewonderen in het Musée de la Dentelle. Een klein museum waar je al de geheimen van deze ambacht leert kennen. De perfecte link tussen het kasteel en de room. Heerlijkheid en zachtheid. Betovering en verfijning. Een betoverende uitstap!

    Meer weten

  • De “beste chef ter wereld” is zijn derde ster kwijt

    De “beste chef ter wereld” is zijn derde ster kwijt

    Lili Liu

    De directeur van de Michelin-gids onderstreept dat de beslissingen werden genomen na verschillende bezoeken doorheen het jaar. De chefs werden voor de officiële aankondiging op de hoogte gebracht. Guy Savoy, die in 2021 de titel van beste chef ter wereld kreeg, verklaarde dat hij klaar is om te herstarten aan het niveau van voor vorig jaar. Het verlies van sterren heeft een emotionele en economische impact op restaurants, waar de Michelin-gids ook rekening mee houdt. Sommige industry watchers hebben hun vragen bij de beslissing van de Michelin-gids, want de betrokken restaurants genieten nog steeds een grote reputatie.

  • Een bestemming vol verrassingen op minder dan 2u30 van Brussel!

    Een bestemming vol verrassingen op minder dan 2u30 van Brussel!

    Chantilly PUNTOSTUDIOFOTO Lda – stock.adob

    Het departement telt niet minder dan 300 kastelen en bijzondere gebouwen. En dat zal je geweten hebben! Prinsen, koningen, keizerinnen: velen van hen kozen de Oise als hun vakantieplek. Het Château de Chantilly is een absolute aanrader, net als Compiègne en Pierrefonds. Ook de kathedralen zijn een bezoekje waard: de Oise is het enige departement dat er drie op zijn grondgebied telt!

    En wat is ook de natuur hier mooi!

    Hier kan je je echt onderdompelen in de natuur. Er zijn tuinen, bossen, parken en natuurreservaten waar je helemaal op adem kan komen. 128.000 hectare natuur met even gevarieerde als indrukwekkende landschappen. Ook de dorpen zijn authentiek. Gerberoy bijvoorbeeld, dat tot de mooiste dorpen van Frankrijk behoort. Geplaveide straatjes, kleurrijke vakwerkhuizen, zijn taxustuin en zijn rozen in de zomer: een meesterwerk! Net als het Domaine de Chaalis, verscholen in het bos van Ermenonville, waar je de gelijknamige koninklijke abdij kan bezoeken: in de zomer bloeit er een schitterende rozentuin.

    Het is onmogelijk je hier alles te vertellen over dit prachtige departement, maar ontdek de Oise vooral zo snel mogelijk zelf! Of je nu een cultuurliefhebber, een natuurliefhebber of een avonturier bent, hier vind je wat je zoekt!

    Gerberoy Allwrite

     

  • Luxe en gastronomie in Francorchamps in Hotel Le Roannay****

    Luxe en gastronomie in Francorchamps in Hotel Le Roannay****

    Ons gastronomische restaurant zal u verbluffen met een authentieke en verfijnde keuken, waarbij verfijnde producten en de nadruk op lokale producten smaken centraal staan.

    Onze 16 kamers, waaronder 6 luxe suites, bieden u een uniek verblijf waarbij de kernwoorden ontspanning, luxe en betovering zijn.

    Prijs per pers. in een tweepersoonskamer: 245 €/pp (Prijzen op woensdag en donderdag == > supplement van 80 € op vrijdag en zaterdag)

    Waarde verpakking : 490 €/pp ipv  570 € => Uw voordeel: 80 €.

    Dit pakket is inclusief voor 2 personen

    • Een overnachting in suite met bubbelbad
    4-gangenmenu “La Forge” in het gastronomische restaurant, exclusief drankjes
    À la carte ontbijt
    20% korting op het dagtarief voor extra nachten

    Ik koop de Voucher

  • 54 Jonge Talenten aan het fornuis: Vlaamse gastronomie in de spotlight in 2023

    54 Jonge Talenten aan het fornuis: Vlaamse gastronomie in de spotlight in 2023

    Sebastian Coman Photography

    “Jong Keukengeweld”, gastronomisch festival voor lekkerbekken van 18 tot 30 jaar

    Tijdens de 12de editie van “Jong Keukengeweld” van 13 februari tot 1 maart zullen lekkerbekken kunnen genieten van de culinaire creaties van deze veelbelovende talenten. Ambitieuze chefs jonger dan 36 jaar konden zich tot half oktober inschrijven. Een jury van experten heeft hen anoniem bezocht om hun culinaire competenties te beoordelen. Uiteindelijk werden er 54 geselecteerd.

    Het doel van “Jong Keukengeweld”?

    Proeven van de lokale gastronomie, regionale producten valoriseren en smaak stimuleren, dat is het doel volgens Vlaams minster van toerisme Zuhal Demir. “Jongeren die koken voor jongeren om hen een verfijnde keuken te laten ontdekken tegen een voordelige prijs”, zei CEO van Horeca Vlaanderen Matthias De Caluwe. “We willen opnieuw de harten van jongeren veroveren en hen laten vallen voor de Vlaamse gastronomie.

    De jonge culinaire garde van 2023 zal samenkomen om samen te koken tijdens internationale culinaire excursies.