cms

Category: Gastronomie

  • Dit zijn de mooiste Kerstmarkten ter wereld

    Dit zijn de mooiste Kerstmarkten ter wereld

    christmas market
    Daniels Joffe

    Eind november werd gestart met de voorbereidingen voor de opening van de Kerstmarkten. Of je er nu vanaf dag één naartoe trekt om een glas glühwein te drinken of dat je liever wacht tot de eerste sneeuw valt, het is goed om te weten wat de populairste markten op onze planeet zijn!

    Een Europese traditie

    De eerste tekenen van kerstmarkten zijn te vinden in het Duitsland van de 14e eeuw. In die tijd werden ze ‘Sinterklaasmarkten’ genoemd. De allereerste was waarschijnlijk die in het Saksische Bautzen. Die bestond vermoedelijk al sinds 1384, hoewel het eerste document waarin een echte kerstmarkt wordt vernoemd, dateert uit 1434. Daarbij wordt er ook gesproken over een ‘Striezelmarkt’ in Dresden op de maandag voor Kerstmis. De kerstmarkt van Straatsburg stamt dan weer uit 1570 en die van Neurenberg uit 1628.
    Halverwege de jaren ’90 van de vorige eeuw ontstond er een hernieuwde belangstelling voor dit soort markten. Veel Europese steden zetten de stap en organiseerden hun eigen kerstmarkt met thematische chalets, vaak aangevuld met verschillende attracties (ijsbaan, reuzenrad, enz…).

    Wenen

    Tijdens de kerstperiode is de Oostenrijkse hoofdstad versierd met ontelbare glinsterende lichtjes en allerlei soorten lichtdecoraties. De stad is wereldberoemd vanwege de kerstmarkt en de imposante kerstboom op de Rathausplatz.

    Nuremberg

    Hoewel Dresden in 1434 de eerste echte kerstmarkt ter wereld zou hebben plaatsgevonden, wordt de ‘Christkindleinmarkt’ in Neurenberg al meer dan vier eeuwen georganiseerd en streeft de stad ernaar zo authentiek mogelijk te blijven door traditionele kerstartikelen aan te bieden die meestal in de stad zelf worden gemaakt.

    Tallinn

    De meest imposante kerstboom van Estland staat al sinds 1441 elk jaar op het stadhuisplein! Daarmee was het de eerste kerstboom ooit in Europa! Vandaag de dag is hetzelfde plein weelderig aangekleed met bomen, versieringen en gekleurde lampjes, terwijl verkopers lokale gerechten aanbieden, waaronder bloedworst met kool, peperkoek en een groot aantal warme dranken.

    Chicago

    Als je aan Kerstmis in de Verenigde Staten denkt, is de enorme kerstboom tegenover het Rockefeller Center in New York waarschijnlijk het eerste er wat in je opkomt. Maar daar willen ze in Chicago verandering in brengen, en de stad maakt een inhaalbeweging wat de feestdagen betreft. In die mate zelfs dat het nu de mooiste kerstmarkt van Noord-Amerika heeft, met de Duitse Christkindlmarkt als inspiratiebron.

    Strasbourg

    Dichter bij huis is de beroemde kerstmarkt van Straatsburg niet te missen. Deze markt werd voor het eerst georganiseerd in 1570 en wordt beschouwd als één van de oudste en grootste van Europa. De markt strekt zich uit van de kathedraal tot twaalf andere locaties in de stad. De kleine chalets, de lokale architectuur en de enorme kerstboom creëren een sprookjesachtige sfeer die je niet mag missen!

  • Soloreizen: Florence ontdekt de verborgen pareltjes van het bos van Saint-Hubert!

    Soloreizen: Florence ontdekt de verborgen pareltjes van het bos van Saint-Hubert!

    saint hubert forest
    Pierre Pauquay

    Voor één keer trok ik er in mijn eentje op uit. Een autorit waarbij ik mijn playlist kon draaien en uit volle borst kon zingen zonder iemand te storen: een goed begin! Ik trok naar de provincie Luxemburg, met een overnachting in het hotel ‘La Barrière de Transinne’ in Libin. Een groene break in het hart van het ‘Grande Forêt de Saint-Hubert’ om mijn batterijen weer helemaal op te laden! Ik had een kamer geboekt in het hoofdgebouw en werd verwelkomd door zachte kleuren, een charmante inrichting en een uitzicht op het bos getooid in herfstkleuren. En vooral een groot bed… helemaal voor mij alleen. Wat een plezier!

    redu
    JP Remy

    Ik ging meteen op pad: ik wilde terug zijn voor het donker de kans kreeg om alles op te peuzelen. Ik trok naar Redu, waar het ‘Musée de l’Art Didactique’ te vinden is. In een voormalige pastorie maakte ik kennis met een ongelooflijke wereld. Schilderijen, tekeningen, beeldhouwwerken, strips, foto’s en animatiefilms… je vindt het er allemaal. De interactieve stukken zijn bijzonder verzorgd: mijn kinderen zouden het allemaal maar wat graag uitgeprobeerd hebben. Creaturen komen tot leven in de schilderijen, artistieke filters verschijnen op de foto’s, stippenkanonnen vormen gekke schilderijen en verschillende spelletjes maken de aanpak leuk en origineel! Ik dronk een cappuccino in het Mudia Café, waar de muren bezaaid zijn met kunstboeken. Natuurlijk nam ik ook de tijd om rond te dwalen in het boekendorp Redu: hier vind je 12 boekwinkels. Het is onmogelijk om niet een paar exemplaren te kopen!

    La barrière de Transinne
    B Deprez – La barrière de Transinne

    Terug in het hotel trok ik meteen mijn zwempak aan: ik had een uur in de wellness gereserveerd. Het duurt langer voor een Dafalgan opgelost is dan voor mij om te ontspannen in de sauna. Ik dineerde in het restaurant van het hotel, een tête-à-tête met mijn everzwijnfilet. Daarna dook ik onder de lakens met mijn boeken en nam daarbij de volledige breedte van het bed in. Een dekbed dat je niet hoeft te delen, is hemels! Ik genoot in alle rust van mijn ontbijt, met genoeg tijd om tijdens de koffie te dagdromen! Het buffet was helemaal ‘af’ en met een (te) volle buik trok ik erop uit voor een wandeling: ik ging echt niet weg zonder een overdosis natuur. Vanaf de kerk in Redu vertrok ik voor een wandeling van 8 km met een gemiddelde moeilijkheidsgraad. De wandeling die ‘Le Passage des Chèvres’ heet, kostte me iets meer dan 2 uur. Maar ik deed het dan ook rustig aan: het was glad! Het parcours is niet ingewikkeld: volg gewoon de bordjes. Een geslaagde wandeling! Lang leve de bubbels met momenten van alleen zijn: ze zijn ook zo lekker…

    Hôtel-restaurant La Barrière de Transinne

    28 comfortabele kamers vind je in dit hotel dat zijn traditionele en door het bos geïnspireerde karakter heeft weten te behouden. De dieren uit het bos vind je overal terug: kleine bronzen beelden, schilderijen en verfijnde decoraties brengen een ode aan hen.

    La barrière de Transinne
    La barrière de Transinne

    Je kan in het hoofdgebouw verblijven of een authentieke chalet boeken. Aan jou de keuze…

    Hoe dan ook: de groene omgeving is ideaal om te ontspannen. De wellnessruimte (die voor twee geprivatiseerd kan worden) en het restaurant zorgen ervoor dat je soloreis of romantische vakantie onvergetelijk wordt!

    Le MUDIA

    Het ‘Musée didactique d’Art‘ vind je in het dorp Redu. Hier komen 7 eeuwen kunst samen in een voormalige pastorie in het hart van het dorp. Er worden 300 werken tentoongesteld in 20 zalen!

    art museum
    WBT

    De grootste attractie is het aanbod aan activiteiten, met interactieve, digitale en hightech werken om jong en oud te entertainen. Kunst ontdekken betekent hier vooral plezier maken. Er worden regelmatig activiteiten en evenementen georganiseerd.

    Er is ook een catalogus beschikbaar om het bezoek te illustreren en er is een gloednieuw spel om de kunstcollecties te verbinden met het dorp, de boekenwinkels, de restaurants en het erfgoed.

    Het dorp Redu

    Je vindt zo’n dertig winkels in dit dorp dat op maat gemaakt lijkt voor boekenliefhebbers. De winkels tellen samen niet minder dan twee kilometer aan boekenplanken: een droom die werkelijkheid wordt!

    Het Mudia is niet de enige activiteit hier. Er zijn veel bewegwijzerde wandelingen in het bos: de ‘Passage de Chèvres’ (gele rechthoek) en de ‘Virée des Croix’ (blauwe rechthoek) starten vanaf het kerkplein.

    Er is ook een nieuw interactief ontdekkingspad, ‘Tania au cœur des légendes’. Daarbij kan je enkele legendarische personages uit de streek tegen het lijf lopen en raadsels oplossen. Het Office du Tourisme van Libin bezorgt je het roadbook dat je daarvoor nodig hebt!

    RESERVEER NU DIT VERBLIJF

    VIND ANDERE VERBLIJVEN DIE JE ONLINE KAN BOEKEN

  • 5 niet te missen Kerstmarkten deze winter

    5 niet te missen Kerstmarkten deze winter

    Het is weer zover! De temperaturen dalen, de dagen worden korter en de straten van onze steden zijn getooid met de traditionele kerstverlichting. De drukte van het feestseizoen begint voelbaar te worden, vooral dankzij de kerstmarkten die overal in het land te vinden zijn. En dat zijn allemaal geweldige gelegenheden om wat te genieten met familie en vrienden en om jezelf onder te dompelen in een unieke sfeer die gastronomische lekkernijen, winkelen en misschien ook wel een streepje cultuur combineert, omdat het een kans is om steden te bezoeken die je misschien nog niet bezocht of kent.

    WBT – J.P. Remy

    Wallonië telt heel wat kerstmarkten. Sommige ervan zijn niet te missen of vinden plaats op bijzondere locaties, terwijl andere misschien minder bekend, maar toch het bezoeken meer dan waard zijn. De oudste en ook grootste Kerstmarkt, is die van Luik. Om de jaarlijkse markt te vieren, is de ‘Cité Ardente’ uitgedost met de mooiste versieringen en fonkelen er duizend lichtjes, tot groot jolijt van jong en oud. Op Place Saint-Lambert en de Place du Marché vind je in de bijna 200 chalets alle denkbare seizoensproducten. De perfecte gelegenheid om het ideale cadeau voor onder de boom te vinden!

    visitMons – Daie

    In Bergen zet de ‘Hat van Sneeuw’-markt  de Elzas in de schijnwerpers op de Grand’Place van de stad! Kleurrijke kraampjes laten bezoekers kennismaken met de culinaire specialiteiten van deze aangrenzende Franse regio.

    SI Dinant

    In de buurt van Namen is de kerstmarkt van Dinant niet te missen. Deze markt in de stad aan de Maas is minder bekend dan de eerste twee, maar je vindt er een heleboel lokale producten en ambachten en er is vertier voor jong en oud. En natuurlijk wordt de stad van Adolphe Saxe voor de gelegenheid aangekleed met kerstverlichting die weerspiegelt in de nabijgelegen rivier. ‘Dinant Lumière’ verlengt de magie van 1/12 tot 6/1. Magisch!

    WBT – J.P. Remy

    In Waals-Brabant wordt de grootste kerstmarkt van de ‘jonge provincie’ georganiseerd in Louvain-la-Neuve. De markt staat bekend als ‘Louvain-la-Neige’ en telt ongeveer honderd standhouders in evenveel houten chalets. Studenten, lokale bewoners en toeristen verbroederen er in een gezellige sfeer.

    Kerstmarkt in Durbuy CGT – Arnaud Siquet

    Tot slot verwelkomt het stadje Durbuy, in de provincie Luxemburg, tot 7 januari 2024 de fans van het genre. Een kerstmarkt in de puurste traditie, die het werk van plaatselijke ambachtslieden toont en overheerlijke lekkernijen serveert. Er is zelfs een ijsbaan!

    Dit zijn maar enkele van onze favorieten, want ook andere kerstmarkten zijn niet te missen, zoals die in Namen en natuurlijk de ‘Féeries du Parc’ in Ciney.

    Vind al onze tips op:

    VISITWallonia.be/winter

     

  • Let op: vermijd dit gerecht als je naar Thailand gaat!

    Let op: vermijd dit gerecht als je naar Thailand gaat!

    street food
    streets of food

    Koi pla, een culinaire specialiteit uit de Thaise Isaan-regio, is meer dan alleen een gerecht. Dit gerecht, bestaande uit rauwe gehakte vis, kruiden, specerijen en citroensap, is een onmisbaar onderdeel van de lokale keuken. Echter, achter de exotische smaken schuilt een dodelijk gevaar: de aanwezigheid van parasitaire wormen.

    Een risico op kanker?

    Die parasieten, van nature aanwezig in zoetwatervissen uit het Mekong-gebied, zijn verantwoordelijk voor gevallen van galblaaskanker (cholangiocarcinoom). Die vaak fatale ziekte is bijzonder wijdverspreid in de Isaan-regio, waar koi pla veel wordt geconsumeerd. Volgens studies registreert de regio een alarmerend aantal sterfgevallen als gevolg van die vorm van kanker.

    Bewustwording en culturele weerstand

    In het licht van die gezondheidscrisis proberen artsen de bevolking bewust te maken. Hun inspanningen stuiten echter vaak op verzet van de oudere generatie, die gehecht is aan de culinaire traditie. Ondanks de risico’s weigeren velen het koi pla-recept te veranderen, met het argument dat het koken van de vis, wat nodig is om de parasieten te doden, de smaak van het gerecht verandert.

     

     

  • Brussel: dit is het programma van Winterpret!

    Brussel: dit is het programma van Winterpret!

    Eric Danhier Visit.Brussels

    Een evenement geworteld in traditie

    Van 24 november tot 31 december, verlengd tot 7 januari 2024, zal Winterpret het hart van de Belgische hoofdstad opvrolijken. De Brouckère, De Munt en de Grote Markt zullen worden versierd met lichtjes en kleuren om de bezoekers een unieke ervaring te bieden.

    Feestelijkheden en ontdekkingen

    Het evenement, dat geopend is van ‘s middags tot 22.00 uur, biedt een onderdompeling in een wereld van traditionele chalets, culinaire lekkernijen en diverse festiviteiten. Het reuzenrad en de attracties zullen jong en oud verwonderen, terwijl de klank- en lichtshow de historische gevels van de Grote Markt zal transformeren.

    Eerbetoon aan inheemse volkeren

    De 11 inheemse volkeren van eregast Quebec zullen de editie van 2023 verrijken met hun cultuur. Er staat een uniek en meeslepend programma van voorstellingen gepland!

    visit.brussels – Eric Danhier

    Activiteiten voor iedereen

    De schaatsbaan op De Brouckère en de curlingbanen op De Munt zullen heel wat glijplezier bezorgen. De Kunstberg zal “L’éloge de l’air” verwelkomen, een interactieve en nachtelijke installatie die uitnodigt tot een lichtervaring op het ritme van schommels.

    Muziek en erfgoed

    Elke donderdag zal een DJ-set De Brouckère opvrolijken. De “Disco on Ice“-avond belooft een feestelijke afsluiting op de schaatsbaan. Het stadhuis zal zijn deuren openen voor rondleidingen die voor iedereen toegankelijk zijn.

    Duurzaamheid en veiligheid

    Als voorstander van een duurzaam evenement zal de Stad Brussel herbruikbaar serviesgoed verstrekken aan handelaars. Ondanks de internationale en lokale spanningen zijn er geen extra veiligheidsmaatregelen gepland, maar er zal voortdurend waakzaamheid worden gehandhaafd om de veiligheid van de festiviteiten te waarborgen.

     

  • Klimaatverandering: zal de wijnbouw explosief groeien in België?

    Klimaatverandering: zal de wijnbouw explosief groeien in België?

    Wist je dat er al sinds de Romeinse tijd wijn wordt verbouwd in België? De ‘Kleine IJstijd’, die Europa in de 13e en 14e eeuw in polaire temperaturen stortte, deed de Belgische wijngaarden echter de das om. Maar de laatste twintig jaar is de wijnbouw weer op gang gekomen, geholpen door de steeds mildere temperaturen. In die mate zelfs dat sommige mensen beweren dat “België net als de Bourgogne 30 jaar geleden” is!

    Klimaatverandering, goed voor de Belgische wijngaarden?

    De klimaatverandering kan wel degelijk een grote impact hebben op de wijnbouw in België, maar ook in andere regio’s met een koeler klimaat. Als gevolg van stijgende temperaturen en veranderende weerpatronen, met langere droge periodes, hebben een aantal regio’s in België de afgelopen jaren een verbetering gezien in hun geschiktheid om druiven te produceren voor de wijnbouw.
    De potentiële voordelen van de klimaatverandering voor de Belgische wijnbouw zijn onder andere langere groeiperiodes en warmere zomers, die de rijping van druiven kunnen bevorderen. Dit heeft al geleid tot een geleidelijke toename van de wijnproductie in sommige delen van het land, vooral in Wallonië.

    Wist je dat er al sinds de Romeinse tijd wijn wordt verbouwd in België? De ‘Kleine IJstijd’, die Europa in de 13e en 14e eeuw in polaire temperaturen stortte, deed de Belgische wijngaarden echter de das om. Maar de laatste twintig jaar is de wijnbouw weer op gang gekomen, geholpen door de steeds mildere temperaturen. In die mate zelfs dat sommige mensen beweren dat “België net als de Bourgogne 30 jaar geleden” is!

    Klimaatverandering, goed voor de Belgische wijngaarden?

    De klimaatverandering kan wel degelijk een grote impact hebben op de wijnbouw in België, maar ook in andere regio’s met een koeler klimaat. Als gevolg van stijgende temperaturen en veranderende weerpatronen, met langere droge periodes, hebben een aantal regio’s in België de afgelopen jaren een verbetering gezien in hun geschiktheid om druiven te produceren voor de wijnbouw.
    De potentiële voordelen van de klimaatverandering voor de Belgische wijnbouw zijn onder andere langere groeiperiodes en warmere zomers, die de rijping van druiven kunnen bevorderen. Dit heeft al geleid tot een geleidelijke toename van de wijnproductie in sommige delen van het land, vooral in Wallonië.

    Ontdek de Waalse wijnen

  • In Valencia wakkert moderniteit de tradities aan

    In Valencia wakkert moderniteit de tradities aan

    Zonder de architecturale revolutie die in 1998 begon en de organisatie van de America’s Cup in 2007 zou Valencia waarschijnlijk nog steeds een ‘secundaire’ stad geweest zijn, gedegradeerd tot een doorreisbestemming op weg naar Andalusië. Maar de op twee na grootste stad van Spanje is erin geslaagd om zich op te werpen als trendy en cultureel aantrekkelijke bestemming. De verklaring kan in twee woorden worden samengevat: gedurfde stadsontwikkeling.

    Ciutat de les Arts i les Ciències

    Wetenschapsstad

    Op de droge bedding van de Turia, de rivier die werd omgeleid vanwege verwoestende overstromingen, hebben grote namen uit de architectuur de ‘Ciutat de les Arts i les Ciències’ gebouwd, een cultureel en vrijetijdscomplex dat bestaat uit ultramoderne gebouwen. Het Príncipe Felipe Wetenschapsmuseum, Umbracle (een palmentuin), Oceanogràfic, Reina Sofía kunstenpaleis (ontworpen door Santiago Calatrava, die ook het station Luik-Guillemins ontwierp) en Hemisfèric. Deze vijf architectonische UFO’s vormen samen het avant-gardistische centrum van Valencia, waardoor het een absolute must is om te bezoeken.

    De tuinen van de Túria

    Met de fiets in de bedding van de TÚRIA

    En daar blijft het niet bij: er zijn ook andere projecten ontstaan in Valencia. De Assud de l’Or, een elegante brug over de Turia tussen het Wetenschapsmuseum en het Oceanogràfic, schiet met zijn witte spits en harpvormige stutten 125 meter hoog de lucht in. En de Agora, een glazen en metalen schelp ontworpen om grote sportieve en culturele evenementen te huisvesten, die de brug in symmetrie en finesse evenaart. Ook deze twee architecturale hoogstandjes werden in 2010 ontworpen door Calatrava, een talentvolle architect en afkomstig uit Valencia.

    De beste manier om deze stad in de stad te ontdekken is met de fiets: de rivierbedding van de Túria is omgetoverd tot een groene corridor met wandelpaden, vijvers, tuinen en fonteinen. Het is een mooie gelegenheid om 8 km door Valencia te fietsen, weg van de drukte van de stad. Je kan langs deze beschermde corridor naar het park van Cabecera en het Bioparc fietsen, een innovatieve en ecologische stedelijke dierentuin. Het originele eraan is dat de zoo op zo’n manier ontworpen is dat de barrières tussen bezoekers en dieren onzichtbaar zijn.

    De hippe haven van Valencia

    FIESTA in de hippe havenwijk

    Aan de andere kant van deze groene long ligt de haven, die is omgetoverd tot een trendy wijk met hippe restaurants en bars. Het maakt de ontwikkeling van dit spectaculaire complex compleet en het is de ‘place to be’ geworden voor jonge Valencianen. Het was hier dat de stad de schepen van de America’s Cup verwelkomde in 2007 en 2010. In de haven vind je trendy restaurants, loungebars met terrassen en hangars die zijn omgetoverd tot feestzalen. De toegangswegen naar de haven, slangen van asfalt die langs de kades lopen, waren ook het decor voor de ‘European Grand Prix’ Formule 1.

    De kathedraal van Valencia

    Uitzonderlijk gotisch en modernistisch erfgoed

    Dat is allemaal al meer dan reden genoeg om een reis naar Valencia te plannen. Maar daarnaast lreeg de stad ook vorm doorheen de geschiedenis, wat gezorgd heeft voor een in alle opzichten opmerkelijk stadscentrum.

    Met afwisselend Romeinse, Arabische en Christelijke invloeden heeft Valencia een schat aan overblijfselen verzameld en je vindt er gotische en modernistische gebouwen. Het geheel baadt bovendien in een feestelijke sfeer die ‘s avonds tot leven komt in de smalle straatjes rond de traditionele tapasbars, bodega’s, paellarestaurants en nachtclubs…. Qua bezienswaardigheden zijn er een aantal niet te missen hotspots, zoals de Mercado Central, de kathedraal, het Palacio de la Generalidad, het Museo de Belas Artes, het opmerkelijke station Gare del Nord in Art Nouveau-stijl en vooral ook de Lonja. Deze voormalige zijdebeurs, een gotisch pareltje, staat op de UNESCO Werelderfgoedlijst. De immense hal heeft een reeks prachtige gedraaide zuilen.

    De Mercado Central

    OCEANOGRÀFIC, afspraak met de zeewereld

    De ‘Oceanogràfic’ ligt in het hart van het ‘Ciutat de les Arts i les Ciències’-complex en wordt (door de Valencianen) gezien als het grootste aquarium van Europa. Elk van de pagodevormige gebouwen herbergt een ander zee-ecosysteem (Middellandse Zee, Tropen, Rode Zee, Noordpool, Antarctica, Eilanden, Oceanen…) en de waterfauna die er leeft. In het totaal worden er 45.000 exemplaren van 500 verschillende soorten te zien, waaronder dolfijnen, haaien, pinguïns, mantaroggen, zeeleeuwen, zeehonden, schildpadden, schaaldieren…

    Oceanogràfic de Valence

    Dit is het enige aquarium op het Oude Continent waar zowel walrussen als beluga’s leven. De beluga, een formidabele witte walvisachtige die voorkomt in de Golf van St. Lawrence in Quebec, is op zichzelf al een bijzondere ontdekking. Maar het Oceanogràfic is meer dan alleen een tentoonstellingsruimte. Als studiecentrum voert het wetenschappelijke onderzoeksprogramma’s uit en geeft het bezoekers de kans om originele ervaringen mee te maken.

    Voorbeelden? Volg het dagelijkse leven van een zeehonden- en dolfijnenverzorger, neem een kijkje achter de schermen van het aquarium (voedsel, waterbeheer, enz.) of slaap (als kind) een nachtje in de aquariumtunnel tussen de haaien!

    Oceanogràfic de Valence
  • Met Florence tussen de wijngaarden

    Met Florence tussen de wijngaarden

    Martins-Dream-Hotel
    B.Vanden-Eynde_Whitevision-Martin’s-Dream-Hote

    De zomervakantie ligt nog niet zo ver achter ons. En toch lijkt het wel een eeuwigheid geleden dat we nog eens de tijd genomen hebben om wat uit te rusten! Ik was dan ook heel heel blij toen mijn vriend vertelde dat we er een weekendje op uit zouden trekken. Naar de Waalse stad Bergen: hij had een nacht geboekt in het Martin’s Dream Hotel. En daar wilde ik al heel lang naartoe! Het is een voormalige neogotische kerk die is omgetoverd tot een droomhotel. Gewelfde plafonds, kleurrijke glas-in-loodramen, spitsbogen en een stenen rozet aan het voeteneinde je bed.

    Maar voor we richting stadscentrum trokken, gingen we eerst naar een andere magische plek: het ‘Domaine du Chant d’Eole’. Al ooit van gehoord? Het is de grootste wijngaard van ons land. De rondleiding is beslist de moeite waard: de gids vertelt je alles over de uitzonderlijke ‘cuvé’s’ die hier gemaakt worden. Wat mij het meest interesseerde was de uitleg over de keuze van de druivensoorten en hoe je de wijnranken moet verzorgen… Ik droomde weg bij het idee om mijn leven veranderen, mijn dossiers achter me te laten en wijnboer worden. Mijn vriend, die was dan weer vooral geïnteresseerd in de degustatie: de belangrijkste druivensoort van het domein, Chardonnay, heeft immers heel wat te bieden. We kozen een mooie fles om ‘s avonds samen te openen: buitengewone Belgische bubbels voor een avond op een buitengewone plek!

    Chant d'Eole
    Chant d'Eole

    Hoewel je op het wijndomein kan eten, besloten we om dat niet te doen: we hadden een tafel gereserveerd in Mezzo, het restaurant van het hotel. Het Martin’s Dream ontdekken was betoverend: het was net zoals ik me had voorgesteld! Onze kamer was ingericht rond het thema Carnaval. Trommels als nachtkastjes, een stenen vloer en lampen die leken op citrusvruchten! Vóór het diner maakten we gebruik van de wellnessruimte. Sauna, hammam, jacuzzi…: precies wat je nodig hebt om te smelten van genot en te ontspannen. Ik liet mijn vriend zich in zijn eentje uitleven in de fitnessruimte om er te fietsen: ik had geen zin om aan mijn kuiten te werken.

    De volgende dag trokken we er op uit: we stonden laat op en verdwaalden al wandelend in het historische centrum van Mons. Het zou immers jammer zijn om naar hier te komen zonder de Collégiale Sainte-Waudru, de Grand’Place, het Belfort te zien en mijn favoriete plek niet (nog eens) te bezoeken, de ‘Jardin du Mayeur’. Het park was als een echt schilderij, gehuld in de kleuren van de herfst. Voordat we weer de draad van ons leven terug oppikten, maakten we een omweg langs het Château des Ducs d’Havré: ik verheugde me op het vrije bezoek aan de tuinen. Het was de perfecte manier om dit heerlijke intermezzo voor twee af te sluiten!

    Martins-Dream-Hotel
    Bhushavali

    HET MARTIN’S DREAM HÔTEL

    Dit standingvolle hotel, dat je vindt in het historische hart van Mons, biedt een hotelservice om van te dromen.

    Verleden en heden gaan hier hand in hand: het hotel is gevestigd in een kerk uit 1851. Magnifiek!

    De 62 kamers hebben stuk voor stuk een inrichting met een typisch Belgisch tintje. Superieur comfort en een zorgvuldige inrichting zijn hier op de afspraak.

    Het restaurant, Le Mezzo, en het wellnesscentrum maken het aanbod van Martin’s Dream Hôtel de Mons compleet.

    HET ‘DOMAINE DU CHANT D’EOLE’

    Aan de voet van een windmolen, op amper een kwartiertje van Mons, vind je het domein en zijn wijngaarden. Hier is alles een zintuiglijke ervaring.

    Rondleidingen helpen je de processen te begrijpen die zorgen voor de prestigieuze wijnen. Een duik in een verrassende wereld.

    De ‘Brasserie d’Eole’, gelegen tussen de wijnranken, en het ‘Impératif d’Eole’, een gastronomisch restaurant op het dak, maken optimaal gebruik van lokale producten. De met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Benoit Neusy heeft de leiding over de keukens.

    Privé-evenementen zijn beschikbaar voor het grote publiek en voor bedrijven (op aanvraag), en concerten, voorstellingen en andere thema-avonden staan regelmatig op het programma in het domein.

    Chant d'Eole
    Chant d'Eole

    HET ‘CHÂTEAU DES DUCS D’HAVRÉ’

    Nu het zomerseizoen achter de rug is, moet je vooraf bellen als je een rondleiding door het kasteel wil. Maar de tuinen (opgenomen in de lijst van ‘Jardins remarquables de Wallonie’) zijn nog steeds toegankelijk.

    In het zomerseizoen staan de tuinen vol bloemen en hangt overal de geur van rozen.

    Neem plaats op één van de vele bankjes onder de prachtige bomen en geniet van het uitzicht op het kasteel. De weerspiegeling in het omringende water is een subliem schouwspel.

    HET ‘CHÂTEAU DES DUCS D’HAVRÉ’

    Nu het zomerseizoen achter de rug is, moet je vooraf bellen als je een rondleiding door het kasteel wil. Maar de tuinen (opgenomen in de lijst van ‘Jardins remarquables de Wallonie’) zijn nog steeds toegankelijk.

    In het zomerseizoen staan de tuinen vol bloemen en hangt overal de geur van rozen.

    Neem plaats op één van de vele bankjes onder de prachtige bomen en geniet van het uitzicht op het kasteel. De weerspiegeling in het omringende water is een subliem schouwspel.

    VIND EEN ANDERE OVERNACHTINGSPLEK IN BERGEN

  • Een weekend met Florence in Érezée: tussen grandioze wandelingen en gezellige nachten

    Een weekend met Florence in Érezée: tussen grandioze wandelingen en gezellige nachten

    Weris
    Yoshimura

    De Belgische Ardennen, die uitgestrekte, veelzijdige groene omgeving, zit vol mysteries en legendes die mijn verbeelding blijven prikkelen. Dus besloot ik dit weekend, gedreven door opwinding en het verlangen om er even tussenuit te gaan, op pad te gaan met mijn liefje. We trokken naar Wéris, een van de mooiste dorpen van Wallonië. Het is een heerlijke manier om je volledig onder te dompelen in deze natuurlijke betovering die me al zo lang lokte.

    Zodra we in Wéris aankwamen, werden we omhuld door een heerlijke energie: de blauwe lucht en de zonneschijn gaven ons een echte kick. Elke stap, elke ademhaling op het 15 km lange pad was in fase met de omringende natuur. De dolmens die we onderweg tegenkwamen leken als stille bewakers van de tijd verhalen van weleer en vergeten legendes te fluisteren. De gehuchten die we passeerden, met hun tijdloze charme en geplaveide straatjes, nodigden ons uit om een gezapige reis terug in de tijd te maken. En wat te denken van de panoramische uitzichten? Bij elke bocht werden we getrakteerd op adembenemende uitzichten die ons sprakeloos en verbaasd achterlieten (wat voor mij zeker geen geringe prestatie is!).

    Dolmen
    Dolmen in Wéris Arnaud Siquet

    Ik moet toegeven dat ik een beetje moeite had om mijn geliefde bij te houden tijdens de beklimmingen, maar de inspanning was de moeite waard: op elke top waren er ongelooflijke panoramische uitzichten. Het waren schilderijen van groen: een kunstenaar had het niet beter kunnen doen! De afdalingen waren een uitnodiging om verborgen schatten te ontdekken: kabbelende beekjes, wilde bloemen, de bedwelmende geur van dennenbomen en het zachte, rustgevende geruis van het bos. Alles waar ik van hou!

    Cerf'titude
    Cerf'titude

    In het hart van deze weelderige natuur stond het gastenverblijf Cerf’titude als een heiligdom: de ideale plek om uit te rusten en vooral om lekker te eten. Isabelle’s keuken is heerlijk, op basis van lokale producten, soms zelfs uit haar moestuin! Wandelen en geluk, dat is nog eens wat! Het warme onthaal, de geurige keuken, het knisperende hout in de open haard, de gezellige kamer met zicht op de sterren…: perfect!

    EEN WANDELING OM DE GROOTSE NATUUR TE ONTDEKKEN:

    De wandeling begint in Wéris, in de Famennestreek.

    Ze is 15 km lang en van gemiddelde moeilijkheidsgraad… hoewel ze voor mij behoorlijk zwaar was! De route is aangeduid met opvallende markeringen: blauwe kruisjes, groene ruitjes, rode en witte rechthoeken en groene en witte rechthoeken. Aan jou de keuze!

    Onderweg ontdek je mysterieuze dolmens, eeuwenoude legendes, majestueuze bergkammen en dichte bossen. In de groene valleien volgen panorama’s en gehuchten elkaar op.

    Vergeet niet water, snacks en goede wandelschoenen mee te nemen.

    MAISON D’HÔTES CERF’TITUDE :

    Dit ecologische pension, gebouwd van hout, ligt in Érezée, midden in de natuur. Het huis biedt 5 comfortabele tweepersoonskamers met een adembenemend uitzicht over de vallei.

    Cerf'titude
    Cerf'titude

    Fijnproevers zullen genieten van het lokale, biologische, zelfgemaakte ontbijt. Voor optimale ontspanning kunt u gebruikmaken van de massagefaciliteiten en schoonheidsbehandelingen die op aanvraag beschikbaar zijn.

    Cerf'titude
    Cerf'titude

    Maison des mégalithes

    Het Maison des Mégalithes en de megalithische site van Wéris liggen in de buurt van Durbuy in Wallonië. Deze megalieten bieden een uniek en ongewoon landschap, met hunebedden die dateren uit 3000 voor Christus. Het museum ter plaatse, Maison des Mégalithes, vertelt het verhaal van deze 5000 jaar oude monumenten en biedt informatie over de dolmens, menhirs en hun bouwers. Bezoekers kunnen ook Dolmenius proeven, een amberkleurig ambachtelijk bier dat exclusief is voor deze site.

    Vind een andere gastenkamer

     

  • Op weekend met Florence: volop ontspanning midden in de natuur

    Op weekend met Florence: volop ontspanning midden in de natuur

    WBT – Maxime du Bus

    Even helemaal deconnecteren in hotel Dolce La Hulpe

    Ik wilde me eens goed laten verwennen, waarschijnlijk omwille van het weer en het feit dat de herfst voor de deur staat. Ik slaagde erin om mijn vriend te overtuigen om een weekend zonder kinderen door te brengen in het hart van het Zoniënwoud. We pakten onze koffers en checkten in bij het hotel Dolce La Hulpe.

    Dolce La Hulpe

    Dit luxueuze pareltje, compleet met spa, ligt midden in de natuur. Een echte oase van rust, met rondom niets dan bomen en fluitende vogeltjes. En dat alles verrassend dicht bij Brussel. Er kwam meteen een gevoel van sereniteit over me. De enorme ramen in onze kamer gaven ons een onbelemmerd uitzicht op het bos, en het ruisen van de bomen leek me toe te fluisteren… “kom snel”!

    Dolce la Hulpe

    Op zaterdagmiddag trokken we met de steps naar de ‘Fondation Folon‘, niet ver van het hotel. Prachtig! De beroemde Belgische kunstenaar Jean-Michel Folon creëerde er een poëtisch en dromerig universum. Zijn aquarellen, beeldhouwwerken en gravures namen ons mee naar een wereld waar dromen en werkelijkheid versmelten. De originele en interactieve enscenering dompelt je onder in de verbeelding van de kunstenaar, die speelt met licht en optische effecten. Een pareltje dat je niet mag missen!

    Xavier Janssens

    Terug in het hotel, terwijl mijn vriend nog wat e-mails beantwoordde, trakteerde ik mezelf op een moment van pure ontspanning in de ‘Cinq Mondes’ spa. De eeuwenoude rituelen lieten me genieten van behandelingen van over heel de wereld. Een droom. Een moment van puurheid, van alles loslaten, waarbij elk grammetje spanning verdwijnt dankzij de deskundige handen van de het team van de spa.

    Eens ik helemaal zen was, ging ik terug met mijn vriend op pad en maakten we een wandeling om het beroemde Zoniënwoud en zijn honderd jaar oude bomen te ontdekken. Prachtig! En geen betere manier om weer met beide voeten op de grond te belanden dan met een romantisch diner. In ‘Brasserie 135’ doken we als twee toegewijde fijnproevers in de menukaart, die heel wat ontdekkingen in petto heeft.

    Dolce La Hulpe Brussels

    Zondagmorgen, na een gastronomisch ontbijt met uitzicht op het bos, sprongen we op de fiets voor een ritje langs de ‘EuroVelo 5’ fietsroute. We trokken naar Waver om er te gaan shoppen! Het parcours, dat grotendeels geasfalteerd is, loopt door een schilderachtig landschap. Geen vuiltje aan de lucht, alleen het rustgevende gezang van vogels. Middenin het prachtige Brabantse platteland reden we door rustige zones, ver van de drukte van de stad, om helemaal opgeladen aan te komen in het bruisende Waver en zijn boetieks.

    Dolce La Hulpe Brussels by Wyndham

    VRX Studios Dolce La Hulpe

    Een oase van rust midden in het bos. Dit ecologisch verantwoorde hotel combineert luxe en natuur. De kamers zijn ruim en comfortabel, met een adembenemend uitzicht over het Zoniënwoud. De ‘Cinq Mondes’ spa staat garant voor een unieke zintuiglijke ervaring, met behandelingen van over de hele wereld.

    Fondation Folon

    Alessandra Petrosino La Hulpe Folon Foundation

    De stichting is te vinden in de boerderij van het Château de La Hulpe en neemt je mee naar het poëtische universum van Jean-Michel Folon. Er worden meer dan 500 werken tentoongesteld, van aquarellen tot beeldhouwwerken, gravures en bijzondere objecten. En dat alles nodigt uit tot dromen en bezinning.

    Retrouvez d’autres hébergements sur VISITWallonia.be/seloger