Category: Homepage main posts (nl)

Elke maand stelt het ‘Quartier Latin’ een nieuw arrangement voor, een combinatie van een overnachting, behandelingen en, als je dat wil, een gastronomische maaltijd of een bezoek aan de streek. De diversiteit van het aanbod wordt bevestigd wanneer je de website van het hotel bezoekt. Er is echt voor elke smaak wat wils… en ook voor elk budget!

Behandelingen

Met de onbehaaglijke indruk dat mijn energiereserves sinds de komst van de winter waren uitgeput, heb ik mijn zinnen gezet op een ‘Zen en Ardenne’-verblijf. Een keuze waar ik geen spijt van kreeg!

Dit pakket bestaat uit een overnachting, een wellness-beurt in de spa van het hotel en een gastronomische 3-gangen maaltijd. Vanaf het moment dat je binnenstapt in het Quartier Latin word je warm verwelkomd door een team dat er alles aan zal doen om van je verblijf een succes te maken. Vergeet ingewikkelde procedures en lange rijen bij de receptie, hier verloopt alles op een ontspannen maar efficiënte manier. Na het inchecken begeleidde één van de receptionisten me naar mijn kamer, zodat ik mijn bagage kon droppen en de dagdagelijkse drukte achter me kon laten.

Kort na de middag, na een dutje op een zacht en knus bed, trok ik naar de spa voor een “100% Belgische en biologische” ervaring, zoals de website van Quartier Latin het omschrijft. In een rustgevende omgeving met de subtiele geuren van saffraan en poederige bloemen gaf ik me over aan de deskundige handen van de schoonheidsspecialisten van de spa, die me 90 minuten lang in de watten legden. Ik werd getrakteerd op een zachte scrub, gevolgd door een massage met dennen- en viooltjesolie. Na dit deugddoende moment, dat aanvoelde alsof ik op een wolk zweefde, had ik 2 uur lang toegang tot de thermen, waar ik genoot van een glas bubbels… Hemels!

Lokale gastronomie

Het Quartier Latin was de trend van het bewustzijn rond het milieu en het gebruik van lokale producten een stap voor en verwerkt al langer dan vandaag producten van eigen bodem in zijn menu’s. Door te kiezen voor de formule ‘Zen en Ardenne‘ kon ik proeven van de heerlijke gerechten van de chef-kok van het restaurant, dat je vindt in het hotel. Een heerlijk driegangendiner dat alle fijnproevers zeker zal bevallen, dankzij een keuken met lokale accenten die maximaal gebruikmaakt van seizoensproducten. Als voorgerecht kreeg ik een carpaccio van rundvlees uit Bocquillon, gevolgd door een hoofdgerecht van kabeljauw in een kruidenkorst met spinazie, mascarpone en een heerlijke saus van witte wijn. Tot slot, als dessert, een moderne interpretatie van een Paris Brest.

Ik apprecieerde het echt dat gastronomie hier hand in hand gaat met eenvoud en authenticiteit, ver van het gedoe waar je mee te maken krijgt bij de ‘grote namen’. Het moet gezegd dat het decor ook bijdraagt aan het creëren van een unieke sfeer, dankzij de vele natuurlijke materialen zoals hout en marmer, die warmte toevoegen aan het onlangs gerenoveerde restaurantgedeelte. Kers op de taart: de dranken zijn inbegrepen, van aperitief tot koffie! Mijn verblijf had niet beter kunnen zijn, met als afsluiter een zachte nachtrust in een uitzonderlijk comfortabel bed, gevolgd door een heerlijk ontbijt met de geur van koffie en toast.

Voor wie daar zin in heeft, legden de mensen aan de receptie me uit, is de stad Marche-en-Famenne en de omgeving makkelijk te verkennen met de hulp van kaarten met verschillende wandelingen. Je kan ook fietsen huren, een paardenkoets boeken of er zelfs op uit trekken met een oldtimer met roadbook! En dat alles tegen zeer redelijke prijzen!

meer weten

Moderniteit, comfort en elegantie gaan hier perfect hand in hand. Maar er is meer! Het hotel beschikt ook over twee wellnessruimtes, een schoonheidssalon en een fitnessruimte. Ja hoor! Hier neerstrijken is een garantie voor een geslaagd verblijf. Vooral omdat het stadscentrum vlakbij is: ideaal om te genieten van de Waalse hoofdstad. En dat is precies wat we deden. We hebben onze tijd hier optimaal benut door het te combineren met een bezoek aan het historische centrum van Namen en haar schatten, een rondleiding op de Citadel en het Félicien Rops-museum!

Tegen dat we terug op onze kamer kwamen, waren we bekaf. We aarzelden dus niet en doken meteen het bubbelbad in. Mijn vriend beweerde dat we er samen niet comfortabel in zouden kunnen. Onzin natuurlijk.

Het enige wat me motiveerde om uit het bad te komen? Onze reservatie in het restaurant van het hotel, in het Circus Casino Resort. Ik had honger na een dag op pad te zijn geweest. ‘La Carte du Roi’ is een hele belevenis. Het is een sublieme plek waar je heerlijk kan eten. Met parketvloeren, houten meubels met zwarte accenten, zachte stoelen en vooral overal ramen. Het uitzicht is adembenemend: de bomen aan de oevers van de Maas, de ingetogen boten, de prachtige huizen langs de kades… een voortdurend veranderend schilderij. In de zomer kan je hier trouwens op het terras eten.

En omdat elk seizoen zo zijn charmes heeft, genoten we met volle teugen van de hangende houthaard. We kozen onze gerechten à la carte: zalmtartaar, mango en koriander voor mij. Ganzenlever, een hazelnootkoekje en gedroogd rundsvlees voor hem. Bij de volgende gang waren we het culinair weer eens: eend uit de Landes met cantharellen en gekonfijte sjalotten voor ons allebei. De nagerechten deelden we: moelleux van chocolade met een hart van Toblerone en hapjes van speculaas en mascarpone. Het was even mooi als lekker. De Europese keuken hier is verfijnd en de gerechten zijn even kleurrijk als elegant. Een geweldig adresje!

We zetten de avond verder in de monumentale bar van het Casino. De loungeruimte is luxueus: ideaal voor een glamoureuze avond. Vintage rum voor hem. Martini Floreal voor mij. We sliepen als marmotten. Toen ik opstond, dacht ik dat ik niets zou binnen krijgen bij het ontbijt. Maar toch: de goesting komt met het eten, dat kan ik bevestigen. Maar geen paniek: we hadden gepland om te gaan wandelen rond Namen. Ik zou aan de lopende band calorieën verbranden.

meer weten