Sinds de oprichting in 1769 door één van de voorvaderen van Hugues Dubuisson, de huidige zaakvoerder, waren er in deze brouwerij al niet minder dan negen generaties brouwers uit dezelfde familie aan het werk. Je kan je dus wel inbeelden hoeveel verhalen er hier te vertellen vallen. Om deze eeuwenoude geschiedenis te ontdekken, zijn er op de site van de brouwerij in Leuze-en-Hainaut, in Pipaix, twee activiteiten: een rondleiding door de brouwerij én een bezoek aan het interactieve museum Beerstorium. Klaar? Let’s go!
Een rondleiding door de brouwerij
In het oude hoevegebouw ontdek je met verwondering de brouwerij en haar installaties. Je komt alles te weten over de hopvelden, het brouwproces, de gisting, het bottelen, de rijpingskelder… Alle stappen die nodig zijn om deze goddelijke bieren te brouwen!
De gids die je op sleeptouw neemt voor dit boeiende avontuur zit vol verrassende weetjes en fascinerende verhalen. Pure vakkennis die hij met plezier deelt: van oude en moderne productietools tot de verfijnde fabricageprocessen en installaties van vroeger en nu.
Daarnaast vertelt hij je meer over de 100% natuurlijke grondstoffen die gebruikt worden om het mooie assortiment Dubuisson-bieren te brouwen. Je komt echt alles te weten – van de oorsprong tot vandaag. En je zal ook begrijpen hoe het bedrijf evolueert naar een duurzamere toekomst.
Op het einde van de rondleiding komt het hoogtepunt: bier proeven! En na je bezoek weet je natuurlijk precies wat er allemaal achter schuil gaat. Waarom niet de beroemde Bush Caractère proberen, een degustatiebier gecreëerd door Alfred Dubuisson, waarvan het recept al meer dan 90 jaar onveranderd is?
De geleide bezoeken duren 1,5 uur en vinden elke zaterdagmiddag plaats (reserveren is sterk aangeraden!). Door de week zijn groepsbezoeken mogelijk op aanvraag. Een absolute aanrader voor iedereen die meer wil weten over de geheimen van de Belgische bierbrouwkunst.
Het interactieve museum ‘Beerstorium’
Het Dubuisson Beerstorium is gevestigd in het prachtige kasteel van Ghyssegnies en vertelt het verhaal van de oudste brouwerij in Wallonië. Maar dit is geen klassiek museum…
Hier draait alles rond plezier en beleving. Je gaat zelf op ontdekking, zoekt en observeert. 3D-reconstructies, video-animaties en virtual reality nemen je mee doorheen de tijd en laten je de geschiedenis van de brouwerij op een originele manier beleven.
Je trekt door het kasteel van kamer tot kamer. Tijdens deze wandeling ontdek je verschillende thema’s: geschiedenis, innovaties, productie, bieren… Met leerrijke documenten en unieke objecten. Het is echt een afwisselende en verrijkende ervaring.
Er is ook een escape game voorzien om jong en oud te vermaken. Je lost de raadsels op die verspreid werden in het kasteel door een knotsgekke trol – jawel, die van de bekende Cuvée des Trolls.
Tot slot is er een originele ervaring waarbij je via een telefoon bier proeft, samen met Hugues Dubuisson zelf! We verklappen niet alles… sommige dingen moet je gewoon zelf meemaken.
Een bezoek aan het Beerstorium doe je op eigen houtje op ongeveer 1 uur. De site is open van maandag tot zondag, van 10 tot 18 uur.
En verder…
Geen twijfel mogelijk: na al dat ontdekken heb je zin in iets lekkers. Misschien met nog een extra Dubuisson-biertje erbij? Dan ben je welkom in de taverne Trolls & Bush, 7 dagen op 7, binnen of op het terras, voor een gezellig moment.
Vergeet voor je vertrekt zeker ook niet eens langs te gaan bij Le Terroir des Trolls – ideaal voor een klein extraatje. In de winkel vind je aperitiefproducten, bieren en Dubuisson ontdekkingspakketten. Keuze te over!
Kom snel Brasserie Dubuisson en het Beerstorium ontdekken: een ervaring om te beleven met vrienden of familie, en écht de moeite waard!
