Category: Gastronomie

Au cœur des vignes avec Florence

B.Vanden-Eynde_Whitevision-Martin’s-Dream-Hote

Les vacances d’été ne sont pas si loin. Et pourtant ! Cela me semble une éternité qu’on ne s’est pas posés et reposés. J’ai sautillé sur place quand mon amoureux m’a dit qu’on s’enfuyait un weekend. Direction Mons : il avait réservé une nuit au Martin’s Dream Hotel. Des lunes que je voulais y aller ! Vous savez, c’est cette ancienne église de style néogothique, transformée en hôtel de rêve. Voûtes, vitraux colorés, arcs brisés et rosace en pierre, au pied de votre lit.

Mais avant de nous rendre au cœur de la ville, nous nous sommes rendus dans un autre lieu magique : le Domaine du Chant d’Eole. Vous connaissez ? C’est le plus grand vignoble de Belgique. Leur visite guidée vaut le détour : le guide vous dit tout des cuvées d’exception qui sont produites ici. Moi, ce qui m’a surtout intéressée, ce sont les explications concernant le choix des cépages et l’entretien de la vigne. Changer de vie, laisser là mes dossiers, et devenir viticulteur. L’amoureux, lui, a surtout été passionné par la dégustation : le cépage signature du domaine, le Chardonnay, offre bien des produits à découvrir. On s’est choisi une jolie bouteille à ouvrir au soir : des bulles belges d’exception pour une nuit dans un lieu insolite !

Chant d'Eole

Bien que ça soit possible de manger sur place, on s’est abstenus : une table était réservée au Mezzo, le restaurant de l’hôtel. Découvrir le Martin’s Dream a été un enchantement : c’était comme j’imaginais ! Notre chambre avait été pensée autour du thème Carnaval. Des tambours en guise de tables de nuit, un sol pavé, des lampes aux allures d’agrumes ! On a profité de l’espace bien-être avant le souper. Sauna, hammam, jacuzzi… : juste ce qu’il faut pour fondre de plaisir et se relaxer. J’ai laissé l’amoureux aller pédaler sans moi à la salle de gym : pas envie de travailler mes mollets.

Le lendemain, nous avons choisi de flâner : on s’est levés tard et on s’est perdus dans le centre historique de Mons. Trop dommage de venir ici sans voir (et revoir) la Collégiale Sainte-Waudru, la Grand’Place, le beffroi et, mon endroit préféré : le Jardin du Mayeur. Habillé des couleurs de l’automne, le parc était un poème. Avant de retrouver la course de notre vie, nous avons fait un crochet par le château des Ducs d’Havré : la visite libre des jardins me tentait bien. Idéal pour finir cette jolie parenthèse à deux !

Bhushavali

Le Martin’s Dream Hôtel

Situé au cœur historique de Mons, cet hôtel de standing vous offre un service hôtelier à la hauteur de vos rêves.

Ici, le passé et la modernité se conjuguent à merveille : l’hôtel est aménagé dans une église datant de 1851. Splendide !

Les 62 chambres se déclinent toutes dans des thématiques typiquement belges. Confort supérieur et décor soigné sont au rendez-vous.

Le restaurant Le Mezzo et le centre de bien-être complètent l’offre du Martin’s Dream Hôtel de Mons.

Le Domaine du Chant d’Eole

Au pied d’une éolienne, et à un quart d’heure de Mons à peine, vous découvrirez le Domaine et son vignoble. Ici, tout est expérience sensorielle.

Des visites guidées permettent de comprendre les processus qui mènent aux cuvées prestigieuses. Une immersion dans un monde surprenant.

La Brasserie d’Eole, au milieu des vignes, et l’Impératif d’Eole, restaurant gastronomique installé sur le rooftop, subliment les produits locaux. C’est le chef étoilé Benoit Neusy qui chapeaute ces établissements.

Sachez que des évènements privés sont conçus pour le grand public et pour les entreprises (il suffit de demander !) et que des concerts, spectacles et autres soirées à thèmes sont régulièrement programmées au Domaine.

Chant d'Eole

Le château des Ducs d’Havré

La saison estivale étant derrière nous, il faut désormais téléphoner si vous désirer une visite guidée du château. Mais les jardins (classés « Jardins remarquables de Wallonie ») restent accessibles.

A la belle saison, les jardins sont fleuris et le parfum des roses est partout.

Asseyez-vous sur un des nombreux bancs, sous les arbres magnifiques et profitez de la vue sur le château. Son reflet, sur l’eau qui l’entoure, est un tableau sublime.

Mons

La ville recèle bien des trésors : bâtiments classés et musées se font ici la part belle.

Baladez-vous dans les ruelles anciennes, admirez le patrimoine architectural et plongez dans le charme de cette ville historique. Le beffroi, la Collégiale Sainte-Waudru, la Grand’Place, le Jardin du Mayeur sont des incontournables.

Quant aux musées, ils valent aussi le coup d’œil. Pourquoi ne pas pousser la porte du Musée des Beaux-Arts, du Mundaneum ou de la Maison des patrimoines UNESCO ?

Trouver un autre hébergement à Mons

October 26, 2023
En week-end avec Florence à Érezée : entre randonnées grandioses et nuits douillettes

Yoshimura

L’Ardenne belge, ce vaste écrin de verdure aux multiples facettes, regorge de mystères et de légendes qui n’ont jamais cessé de bercer mon imagination. Alors ce week-end, portée par l’excitation et l’envie d’évasion, j’ai décidé de prendre la route avec mon chéri. Direction Wéris, un des Plus Beaux Villages de Wallonie. Une jolie manière de s’immerger pleinement dans cette féerie naturelle qui m’appelait depuis si longtemps.

Dès notre arrivée à Wéris, une belle énergie nous a enveloppés : le ciel bleu et le soleil nous donnaient la pêche. Chaque pas, chaque respiration sur le sentier de 15 km était une communion avec la nature environnante. Les dolmens rencontrés en chemin, ces gardiens silencieux du temps, semblaient nous chuchoter des histoires d’antan et des légendes oubliées. Quant aux hameaux traversés, avec leur charme intemporel et leurs ruelles pavées, ils nous invitaient à un doux voyage dans le temps. Et que dire des panoramas ? À chaque détour, une vue à couper le souffle s’offrait à nous, nous laissant émerveillés et sans voix (ce qui n’est pas un petit exploit en ce qui me concerne !).

Dolmen de Wéris Arnaud Siquet

Je vous avoue avoir un peu peiné à suivre mon amoureux dans les montées, mais l’effort en valait la peine : à chaque sommet, des vues panoramiques incroyables. C’était des tableaux de verdure : un artiste n’aurait pas pu faire mieux ! Les descentes, quant à elles, étaient une invitation à la découverte de trésors cachés : ruisseaux chantants, fleurs sauvages, parfums enivrants des pins et doux murmure apaisant de la forêt. Tout ce que j’aime !

Cerf'titude

Au cœur de cette nature luxuriante, la maison d’hôtes Cerf’titude se dressait comme un sanctuaire : l’endroit idéal pour se poser et surtout… se rassasier, la cuisine d’Isabelle étant succulente, faite de produits locaux, voire parfois tirés à même le potager ! Les randonnées et le bonheur, ça creuse ! L’accueil chaleureux, la cuisine parfumée, le bois qui crépite dans la cheminée, la chambre douillette avec vue sur les étoiles… : parfait !

Randonnée à la découverte des grands paysages :

La randonnée débute à Wéris, situé en Famenne.

D’une distance de 15 km, elle offre une difficulté moyenne… Même si pour ma part, c’était plutôt costaud ! Le parcours est jalonné de balises distinctives : croix bleues, losanges verts, rectangles rouge et blanc, ainsi que rectangles vert et blanc. Programme au choix !

En chemin, vous découvrirez des dolmens mystérieux, des légendes séculaires, des crêtes majestueuses et des forêts denses. Panoramas et hameaux se succèdent au creux des vallées verdoyantes.

N’oubliez pas de prendre de l’eau, des en-cas et de bonnes chaussures de marche.

Maison d’hôtes Cerf’titude :

Situé à Érezée, cette maison d’hôtes écologique, construite en bois, est nichée au cœur de la nature. La maison offre 5 chambres doubles tout confort avec une vue imprenable sur la vallée.

Cerf'titude

Le petit-déjeuner, local et bio, sera apprécié par les gourmands : les mets sont faits maison. Pour une détente optimale, profitez des espaces de massage ainsi que des soins esthétiques sur demande.

Cerf'titude

Maison des mégalithes

La Maison des Mégalithes et le site mégalithique de Wéris se trouvent près de Durbuy en Wallonie. Ces alignements de mégalithes offrent un paysage unique et inhabituel, avec des dolmens datant de 3000 ans avant JC. Le musée sur place, la Maison des Mégalithes, raconte l’histoire de ces monuments vieux de 5000 ans, offrant des informations sur les dolmens, les menhirs et leurs constructeurs. De plus, les visiteurs peuvent déguster la Dolmenius, une bière artisanale ambrée exclusive à ce site.

Trouver une autre chambre d’hôtes

October 10, 2023
Top 5 des découvertes hivernales et automnales en Vendée

1ère découverte : Noirmoutier en l’île

Marais salants Stéphane Grossin

L’île de Noirmoutier est un véritable écrin de beauté en hiver ! Les marais salants se transforment en une toile de couleurs hivernales, offrant un spectacle absolument époustouflant. Et que dire de la floraison du mimosa entre février et mars ? C’est un festival de couleurs et de parfums qui rend l’île magique et enchantée ! Enfin, ne terminez pas le tour de l’île sans faire une étape au Musée des Traditions de l’Île est une fenêtre ouverte sur la riche culture locale, dévoilant les secrets de l’univers marin, de la saliculture et de l’agriculture de l’île. C’est une expérience incontournable, surtout lorsque l’île est paisible en basse saison !

2^ème découverte : Les Essarts

Chateau les Essarts Simon Bourcier

Les Essarts, c’est la promesse d’une évasion naturelle en famille ! Le Parc Saint-Michel, avec ses 6 hectares de verdure, est un véritable havre de paix où les arbres aux couleurs automnales créent un tableau vivant. N’oubliez pas non plus de faire une halte au château des Essarts, riche de son histoire fascinante, propose une pléiade d’animations même en basse saison. C’est une immersion dans le passé, une aventure à vivre pleinement pour découvrir tous les trésors cachés de ce lieu magnifique !

3^ème découverte : Mortagne-sur-Sèvre

Mortagne-sur-Sevre Julien Gazeau

Mortagne-sur-Sèvre, c’est une petite cité de Caractère au charme incontestable ! Les Jardins de la Cure sont une invitation à l’émerveillement, offrant une vue imprenable sur la Vallée de la Sèvre Nantaise et ses coteaux. Flânez dans les ruelles atypiques et découvrez le riche patrimoine de cette ville charmante. Et pour couronner le tout, terminez la balade en bord de Sèvre pour une immersion dans un décor naturel où les couleurs d’automne se mêlent à la sérénité de la rivière.

4^ème découverte : Tiffauges

Gîte la Vallée de la Roche Simon Bourcier

Plongez dans l’histoire et la légende au Château de Tiffauges ! Ce lieu mystérieux se pare de mille feux lors du marché de Noël, créant une atmosphère féerique. Les randonnées, comme la boucle du château et la Vallée de la Roche, sont une ode à la nature, offrant des panoramas à couper le souffle. Et pour prolonger le plaisir, le Moulin de la Roche, rénové en gîte, vous accueille dans un cadre pittoresque et chaleureux.

5^ème découverte : Talmont Saint-Hilaire

Talmont Saint-Hilaire Alexandre Lamoureux

Talmont Saint-Hilaire est un paradis pour les gourmets et les amateurs de sensations fortes ! La dégustation d’huîtres au village ostréicole du port de la Guittière en février est un pur délice. Pour les amateurs de sports nautiques, le spot du Veillon est le lieu rêvé pour une session de kitesurf mémorable. Et après l’effort, le réconfort : une balade sur la plage déserte, où le bruit des vagues et la beauté sauvage de la Vendée vous enveloppent dans une douce sérénité.

October 9, 2023
En week-end avec Florence : une bulle de détente en pleine nature

WBT – Maxime du Bus

Déconnexion totale à l’hôtel Dolce La Hulpe

Je voulais me faire chouchouter, probablement la météo et l’automne qui pointe son nez. J’ai convaincu difficilement mon chéri de passer un week-end sans enfant au cœur de la Forêt de Soignes. Nous avons posé nos valises au Dolce La Hulpe.

Dolce La Hulpe

Cet écrin de luxe agrémenté d’un spa, est niché en pleine nature, un véritable havre de paix, que des arbres, et le chant des oiseaux. Etonnant si près de Bruxelles. Une sérénité m’a directement enveloppée. Les vastes baies vitrées de notre chambre nous donnent une vue imprenable sur la forêt, et le murmure des arbres semblait me chuchoter « Viens vite » !

Dolce la Hulpe

Le samedi après-midi, nous nous sommes rendus en trottinettes à la Fondation Folon, située non loin de l’hôtel. Quelle merveille ! Jean-Michel Folon, cet artiste belge de renom, a su créer un univers poétique et onirique. Au fil des salles, ses aquarelles, sculptures et gravures nous ont transportés dans un monde où rêve et réalité se confondent. La muséographie, à la fois originale et interactive, nous fait plonger dans l’imaginaire de l’artiste, entre jeux de lumière et effets d’optique. Une petite pépite à ne pas manquer !

Xavier Janssens

De retour à l’hôtel, pendant que mon chéri répondait à quelques mails, je me suis offert un moment de pure détente au Spa Cinq Mondes. Les rituels ancestraux m’ont fait apprécier des soins venus des quatre coins du monde. Le rêve. Un pur moment de lâcher-prise, où chaque tension s’est évaporée sous les mains expertes des équipes su spa.

Complètement zen, mon chéri me rejoint et nous allons découvrir à pied cette fameuse forêt de Soignes et ses arbres centenaires. Magnifique ! Et quoi de mieux pour redescendre sur terre qu’un bon petit dîner en amoureux? À la Brasserie 135, tels deux gourmets en mission, nous avons plongé dans la carte de la brasserie qui propose pas mal de découvertes.

Dolce La Hulpe Brussels

Le dimanche matin, après un petit-déjeuner gourmand face à la forêt, nous avons enfourché nos vélos pour une balade sur l’itinéraire EuroVelo 5. Direction Wavre, objectif shopping ! Le parcours, majoritairement asphalté, est en plein paysage bucolique. Pas de difficulté à l’horizon, seul le chant des oiseaux nous accompagnait. Au cœur de cette belle campagne brabançonne, nous avons traversé des zones paisibles, loin de l’agitation urbaine, avant de rejoindre la vibrante Wavre et ses boutiques.

Dolce La Hulpe Brussels by Wyndham

VRX Studios Dolce La Hulpe

Un havre de paix au cœur de la forêt. Cet hôtel éco-responsable allie luxe et nature. Les chambres, spacieuses et confortables, offrent une vue imprenable sur la forêt de Soignes. Le Spa Cinq Mondes promet une expérience sensorielle unique, avec ses rituels de soins venus des quatre coins du monde.

Fondation Folon

Alessandra Petrosino La Hulpe Folon Foundation

Située dans la Ferme du Château de La Hulpe, cette fondation dévoile l’univers poétique de Jean-Michel Folon. Plus de 500 œuvres y sont exposées, des aquarelles aux sculptures, en passant par les gravures et les objets détournés. Une invitation à la rêverie et à la contemplation.

Retrouvez d’autres hébergements sur VISITWallonia.be/seloger

September 26, 2023
L’automne dans les Cantons de l’Est : la nature dans toute son authenticité

Cet article a été réalisé en collaboration avec Ostbelgien.eu.

À vélo dans les Cantons de l’Est

Dans les Cantons de l’Est, 1 300 kilomètres de pistes cyclables balisées vous offrent un maximum d’espace et de liberté pour découvrir cette belle région. La piste cyclable Vennbahn n’attend d’ailleurs plus que vous. Il s’agit de l’un des plus longs et des plus beaux itinéraires cyclables d’Europe, excusez du peu. Jugez plutôt : en empruntant des tronçons plats, ponctués parfois de légers dénivelés, vous traverserez l’Allemagne, la Belgique et le Luxembourg. Ces autres circuits cyclables que sont le RAVeL ou l’Ovelo figurent également au rang des possibilités, avec leur ingénieux système de points nœuds cyclistes offrant d’innombrables combinaisons de parcours en pleine campagne.

www.ostbelgien.eu_Dennis_Stratmann

Les adeptes du VTT ne sont pas en reste avec les superbes itinéraires balisés offrant de magnifiques panoramas sur l’Eifel-Ardennes. Sur quelque 480 kilomètres, les paysages naturels façonnés par l’Amblève, l’Our, la Warche, la Weser et la Helle séduisent à chaque coup de pédale.

Pour passer des vacances à vélo en toute sérénité, pensez aux forfaits tout compris comprenant un hébergement adapté aux vélos, des stations de location de vélos et de vélos électriques, des navettes pour les vélos et un service de réparation.

Stoneman Arduenna

Chaque année, d’avril à septembre, le Stoneman Arduenna vous permet d’effectuer un parcours VTT exigeant et de vivre une expérience ultime en pleine nature. Envie de tenter de relever le défi l’année prochaine ? C’est le moment de vous y préparer ! Le concept du Stoneman est à la fois simple et extrêmement stimulant, tant il permet aux sportifs se mettre à l’épreuve. Les vrais athlètes bouclent le circuit complet en l’espace d’une journée seulement. Au programme : 176 kilomètres et pas moins de 3 900 mètres de dénivelé. Votre récompense ? Un trophée d’or à ramener chez vous. Il s’agit d’une sculpture avec une pierre dorée – taillée dans un rocher ardennais.

Le circuit peut également être effectué en 2 ou 3 jours. Vous décrocherez alors également le titre de « finisher » ainsi qu’un trophée d’argent ou de bronze. Mais avant de relever ce défi, n’oubliez pas d’acheter votre pack de démarrage, qui comprend une carte du tracé ainsi qu’une carte à poinçonner, un traceur GPS et quelques petits équipements dont vous ferez assurément bon usage. Le parcours est jalonné de points de contrôle vous permettant d’obtenir les poinçons nécessaires. Ce n’est qu’une fois votre carte dûment poinçonnée que vous pourrez retirer votre trophée à l’arrivée.

Des randonnées en veux-tu en voilà

Qu’il s’agisse de chemins de campagne, de paysages ruraux ou de sentiers de randonnée typiques, la randonnée dans les Cantons de l’Est se savoure en illimité. Les communes du nord offrent principalement des paysages vallonnés avec beaucoup de prairies, tandis que les communes du sud déploient une foule de forêts entre monts et vallées.

c-chris-eyre-walker-interreg-efre

Ce paradis des randonneurs que sont les Cantons de l’Est recèle un réseau de points nœuds sur les sentiers de randonnée des communes germanophones. Les communes de Malmedy et de Waimes ont également renouvelé leurs itinéraires. Grâce au planificateur d’itinéraires de randonnée en ligne GO Ostbelgien, vous choisissez l’itinéraire de randonnée qui vous convient le mieux. Vous avez également la possibilité de tracer votre propre itinéraire. Aux abords des pistes cyclables et des sentiers de randonnée, vous trouverez en outre des panneaux panoramiques indiquant les points de vue. Les panneaux panoramiques sont également consultables virtuellement sur le site Ostbelgien.eu. Quelques clics vous permettront de décrypter davantage ces splendides panoramas. Vous découvrirez ainsi les détails du paysage, les bâtiments historiques ou des histoires de la région.

ti eupen

Les Hautes Fagnes restent l’un des lieux les plus visités des Cantons de l’Est. Le paysage y est caractérisé par des tourbières, des marais et des prairies, avec une dominance de paysage de tourbières hautes. De charmants villages et des villes très agréables à visiter animent cette belle région, notamment Malmedy et Eupen. Comme il s’agit d’une réserve naturelle protégée, il n’est donc pas possible de se promener partout dans les Hautes Fagnes, mais des caillebotis vous permettront de les sillonner tout en vivant une expérience inédite.

Nouveau pour les randonneurs : la Venntrilogie

La Venntrilogie est un sentier de randonnée en trois parties menant à la découverte de paysages naturels certes très variés, mais composant une palette très harmonieuse. Les 109 kilomètres que parcourt cet itinéraire sont magnifiques, mais peuvent bien entendu être découpés en étapes. Étant donné son caractère unique et les nombreuses possibilités qu’elle offre aux randonneurs, la Venntrilogie a fait son entrée dans la sélection des « Leading Quality Trails – Best of Europe » de la Fédération Européenne de la Randonnée Pédestre.

L’ensemble du parcours de la Venntrilogie bénéficie d’un balisage bidirectionnel : de quoi vous permettre d’effectuer vos randonnées en toute facilité, dans un sens comme dans l’autre. Au nord, la première partie du sentier de randonnée s’étend de La Calamine, le point des Trois-Frontières, jusqu’à Eupen. Vous traversez alors des paysages verdoyants, principalement composés de prairies. Bref, un décor très champêtre, empreint d’allégresse. Les dénivelés ne sont pas très importants et de nombreux éléments du patrimoine culturel vous promettent de belles découvertes en cours de route. La deuxième partie du sentier de randonnée vous invite quant à elle à grimper jusqu’au plateau des Hautes Fagnes. Vous empruntez alors des sentiers historiques pour une communion intense avec la nature. Parfois, vous aurez même l’impression d’être sur la lune. Quant à la dernière partie de la Venntrilogie, elle vous emmène à travers la vallée de la Warche, en passant par le lac de Robertville, avant de rallier Bütgenbach.

Les délices gastronomiques locaux

En automne et en hiver, les restaurants des Cantons de l’Est proposent principalement des plats de gibier de leurs propres forêts. C’est une véritable tradition qui commence à l’automne et se termine en janvier. Les Cantons de l’Est sont également réputés pour leur délicieux jambon et leur truite fraîche. Vous trouverez des produits régionaux typiques portant la mention Made in Ostbelgien, attestant qu’ils sont de haute qualité, sains et produits localement.

D. Ketz ostbelgien

Activités automnales

En automne, la période allant de septembre à octobre est dédiée au roi de la forêt. En Europe centrale, le rut, cette période au cours de laquelle les cerfs cherchent à s’accoupler, dure en effet trois semaines environ et commence à la mi-septembre. Au début de la saison du rut, plusieurs cerfs gravitent autour du troupeau de biches. Les mâles combattent alors avec acharnement pour obtenir les faveurs de la femelle. Au terme de ces affrontements musclés, seul le cerf le plus fort, également appelé dominant, conserve sa place au sein de la harde et règne sur celle-ci.

Le brame du cerf dominant retentit à plusieurs reprises : il s’agit généralement d’une série de trois à huit cris. La sonorité et la tonalité du cri varient d’un animal à l’autre. L’écoute du brame du cerf est une expérience qui reste à jamais gravée. Respectez les règles de conduite imposées pour votre sécurité et pour ne pas déranger les animaux.

Randonnées à la découverte des champignons

Les mois de septembre et d’octobre font également le bonheur des cueilleurs de champignons. C’est en effet la période où poussent les champignons des prés et, dans les forêts, les cèpes, les girolles… Des randonnées à la découverte des champignons permettent d’apprendre à en identifier les différentes espèces, mais aussi les plantes ainsi que les animaux de la forêt. Vous emboîterez alors le pas des guides spécialisés de la Maison du Parc-Botrange et du Centre Nature Maison Ternell.

cms | cms

September 15, 2023
Vidéo : Benjamin Maréchal fait le plein d’adrénaline, le long de la Meuse

C’est à l’hôtel Les Sorbiers, un cadre somptueux en bord de Meuse, à Hastière, que j’avais décidé de passer la nuit avant d’attaquer une journée bien remplie en activités sportives… Au programme : literie confortable, petit-déjeuner copieux et cadre envoûtant !

Trottinette tout-terrain à Furfooz : L’adrénaline à l’état pur

En quête d’une expérience unique, j’ai décidé de tester la trottinette tout-terrain électrique avec Trot-E-Fun. Une manière originale et amusante de découvrir la région de Dinant. Facile à conduire, même pour les non-sportifs comme moi, cette trottinette à 2 moteurs dépote malgré tout sérieusement ! Accompagné d’un guide, nous nous sommes dirigés vers les Aiguilles de Chaleux. Ce massif rocheux en calcaire est un véritable trésor esthétique, archéologique, géologique et botanique. Classé Patrimoine Exceptionnel de Wallonie, il est considéré comme l’une des plus belles falaises de Belgique. Ses teintes varient du gris perle au noir, offrant un spectacle visuel impressionnant. Une telle balade, ça creuse !

Pause déjeuner chez La Flobette : Un délice végétarien

Après tant d’émotions, il était temps de reprendre des forces. J’ai donc fait une halte chez La Flobette, un restaurant réputé pour ses produits locaux et végétariens. J’ai opté pour une soupe revigorante suivie d’un burger de pois chiches, une véritable découverte, en ce qui me concerne ! En bord de Meuse et profitant d’un cadre magique, le restaurant n’est accessible qu’à pied… ou en kayak !

Packraft sur la Meuse : Une communion avec la nature

Ragaillardi, j’ai démarré l’après-midi par une petite randonnée dans la région, avec sur mon dos, un packraft ! Une fois arrivé en bord de Meuse, nous avons gonflé nos petites embarcations et avons pagayés gaiment sur une Meuse étonnement calme. Un vrai bonheur de manœuvrabilité, à tel point que je n’ai pas remarqué les 5 kilomètres !

Points d’attraction locaux

La région regorge d’autres attractions à ne pas manquer. Le Château de Freyr, par exemple, est un joyau architectural, tandis que le parc de Furfooz offre une escapade naturelle pour ceux qui cherchent à se ressourcer.

Explore Meuse

September 13, 2023
Dépêchez-vous : le rooftop de Bozar est ouvert au grand public

Olivier Van

On top of that, c’est le nom du rooftop du Palais des Beaux-Arts de Bruxelles (Bozar), rouvert au grand public depuis le 23 août. Il le sera jusqu’au 19 septembre prochain. L’institution bruxelloise a profité de l’occasion pour proposer une programmation culturelle “outdoor” grâce à différents partenariats socioculturels. De quoi transformer le toit du palais imaginé par Victor Horta en une véritable place publique animée avec, au quotidien, des concerts, des live sets, des rencontres-débats, des projections de films et des ateliers thématiques.

En outre, de multiples initiatives urbaines vont occuper l’espace de manière régulière : une cuisine qui lutte contre le gaspillage alimentaire (en coopération avec Cultureghem), des rencontres et intermèdes musicaux avec Midi-Minimes, des émissions réalisées par la radio féministe Queer Vacarme, de la danse urbaine avec Detours ou encore un hommage littéraire à l’étudiante iranienne Mahsa Amini en collaboration avec maelstrÖm reEvolution. Enfin, durant l’ouverture du rooftop, une offre en petite restauration sera également proposée en soirée par Victor Bozar Café.

Pour plus d’infos : bozar.be

September 13, 2023
Week-end avec Florence à Malmedy : bières, musique et gourmandises !

Daft Hotel

Dès notre arrivée le samedi en début d’après-midi à Malmedy, on a frappé fort ! Direction la Brasserie de Bellevaux, l’idée était de démarrer le week-end par une visite gustative… Imaginez une vieille bâtisse transformée en temple de la bière ! Mon cher et tendre, toujours à l’affût de nouvelles saveurs, était comme un enfant devant une vitrine de bonbons.

WBT – Arnaud Siquet

Lors de la visite guidée très instructive qui se termine par la dégustation, nous avons découvert les secrets de la Blonde, la Brune… et j’ai même tenté la Malmedy Triple (avec modération, promis !). Pour éviter de tapisser nos estomacs avec ce seul breuvage, nous avons commandé quelques tapas sur place, la petite carte de la brasserie permettant de repartir le ventre plein !

Daft Hotel

Après cette première expérience, mon chéri et moi avons pris la direction du Daft Hotel. Alors là, mes amis, waouw… c’est le paradis des ‘Music Lovers’ ! Dans ce Boutique Hotel nouvelle génération, ultra desing, agréable et caché en pleine nature, vous avez le choix entre une chambre ou des logements insolites. Des cubes en bois, un jardin luxuriant, un spa… mais surtout de la musique partout ! Même sous l’eau de la piscine. Portés par l’ambiance, nous avons esquissé quelques pas de danse au son d’un vinyle vintage après notre barbecue. Et le clou du spectacle ? Dormir dans un tipi de glamping situé près d’une plage naturelle, sous les étoiles. Romantique, non ? Le temps d’une soirée, j’ai retrouvé mon âme d’enfant, avec des licornes multicolores plein les yeux !

CNW.TV

Vous l’aurez compris, le lendemain, mieux valait ne pas se lever trop tôt… Après une grasse matinée bien « méritée », nous avons exploré les alentours de Malmedy. Mon compagnon, avec son flair de chef, a déniché un petit marché local où nous avons dégusté des produits frais. Puis, une petite balade dans la nature pour digérer, avant de reprendre la route, le cœur léger et les papilles comblées.

WBT – Arnaud Siquet

Brasserie de Bellevaux

WBT – David Samyn

Nichée au cœur des Cantons de l’Est, la Brasserie de Bellevaux est un joyau de la tradition brassicole ardennaise. Installée dans une ancienne ferme rénovée, cette micro-brasserie familiale produit des bières artisanales à haute fermentation, dont la Blonde, la Brune, la Blanche et la Malmedy Triple. Les visiteurs peuvent découvrir les étapes de fabrication grâce aux visites guidées, qui dévoilent les anciennes cuves en cuivre rouge. La salle de dégustation, aménagée dans l’ancienne étable, propose des produits régionaux tels que fromages, charcuteries et truites fumées, parfaits pour accompagner leurs bières. Un incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques.

Daft Hotel

CNW.TV

Le Daft Hotel, situé à Malmedy, est une fusion unique de design contemporain et de passion musicale. Composé de cubes en bois modernes, l’hôtel est niché dans un jardin luxuriant des Hautes Fagnes. Chaque chambre offre une expérience singulière, avec une ambiance musicale omniprésente. Pour les amateurs d’insolite, l’hôtel propose des tipis de glamping, offrant une vue panoramique sur la vallée. La musique est au cœur de l’expérience, avec entre autres un studio d’enregistrement attenant. Les espaces communs, comme le bar en libre-service et le vinyl corner, invitent à la détente et au partage. Une adresse à découvrir pour un séjour vraiment différent.

Trouver un autre hébergement à Malmedy

September 12, 2023
Voyage à l’étranger : quel pourboire donner ?

Dan Smedley

Dans la culture belge et plus globalement, dans toute l’Europe, le pourboire est un moyen de remercier le personnel pour la qualité des services. Cependant, cette notion de satisfaction client n’est pas universelle. Dans certains pays, le pourboire a une connotation négative.

En effet, même au cœur de l’Europe, il existe certaines différences. Sachez d’abord que la moyenne est généralement de 10%. Cependant, chaque pays a ses particularités. En Italie, le pourboire peut être inclus dans la note, tandis qu’en Pologne, il est préférable de le donner directement au serveur. En Espagne, il est courant d’arrondir la note à l’euro supérieur.

Les États-Unis et l’Amérique du Nord

Aux États-Unis, le pourboire est essentiel, car de nombreux employés dépendent de celui-ci pour compléter leurs revenus. Il est courant de donner un pourboire de 20% de l’addition. Cette norme s’étend également au Canada, au Mexique et à Cuba, avec des moyennes variant entre 10 et 20%.

L’Asie et ses nuances

Dans certains pays asiatiques comme la Chine et le Japon, donner un pourboire peut être mal vu. La qualité du service est souvent incluse dans le prix, et donner un pourboire peut insinuer le contraire. En Corée, cela peut même être perçu comme une tentative d’établir une hiérarchie.

Avant de partir à l’étranger, renseignez-vous sur les coutumes locales en matière de pourboire. Cela vous évitera des malentendus et vous permettra de montrer votre appréciation de la manière la plus respectueuse possible.

September 4, 2023
Escapade de Florence à Beauvais, le coup de foudre !

je prépare mon week-end à Beauvais

unmondeàvélo/Oisetourisme

On a commencé par se balader au cœur de Beauvais. Une ville dont on connait le nom mais que quasi personne n’a visitée. Et nos pas nous ont d’abord menés vers sa cathédrale. Quel édifice ! A vous donner le tournis ! Ce joyau de l’art gothique, d’une hauteur de 67 m, flirte avec les cieux. Son chœur est même considéré comme le plus haut du monde avec ses 48,5 m de hauteur.

elsaetcyril/Oisetourisme

C’est vrai, j’avoue : j’ai été un peu déçue de constater que des échafaudages couvrent la toiture du transept, mais c’est pour la bonne cause : la dame se refait une beauté à l’occasion de ses 800 ans en 2025 ! Cela ne nous a pas empêchés d’admirer, à l’intérieur, l’impressionnante horloge astronomique et les vitraux. Coup de cœur pour l’horloge à carillon (la plus ancienne du monde !) qui joue avant chaque heure des cantiques pleins d’émotions !

© VisitBeauvais

On a ensuite embarqué pour une aventure insolite proposée par la léproserie de la Madeleine St Lazare de Beauvais. Le concept de la SonoPluie est original : vous déambulez avec un parapluie connecté et géolocalisé qui vous immerge dans une réalité augmentée auditive. L’expérience dure 1h : témoignages, anecdotes, textes littéraires vous sont contés. Découvrir ce lieu unique en France et en Europe m’a émue : outre les secrets de son histoire, la Maladrerie est un site remarquable du 12 et 13^e siècle. Quant aux jardins, c’est très agréable d’y flâner.

Maladrerie Saint Lazare CRTP/V.Colin

Les paysages bucoliques et les endroits verts ne manquent pas à Beauvais. C’est le cœur en fête que nous sommes allés découvrir le jardin Van Beek. Ce peintre franco-hollandais a fait de son jardin un tableau impressionniste. L’art végétal est ici poétique à souhait ! J’ai dû faire une cinquantaine de photos du petit pont bleu, de la barque rose et verte et des nénuphars en fleurs. C’est un enchantement partout où l’œil se pose. Les chemins, les bassins, les chutes d’eau et les fleurs par milliers : on voudrait ne jamais partir. J’ai acheté quelques cartes postales des tableaux de l’artiste : de jolis signets à glisser dans mes prochaines lectures.

X. Renoux

Le bonheur ouvre l’appétit, c’est bien connu ! Quelle chance de s’être attablés au restaurant Le Senso, en plein cœur de Beauvais. Les assiettes de cette cave à manger n’ont rien à envier aux tableaux d’André Van Beek. La présentation fait rêver et les saveurs sont explosives. J’ai dégusté un filet mignon mariné au Zaatar avec grenailles et chorizo. Mon amoureux a choisi le suprême de poulet fermier accompagné d’aubergines au sésame, de pakchoi et de champignons teriyaki. Le bar à vin a eu raison de nous : on y a encore pris un délicieux verre avant de rejoindre nos pénates.

SONNET Sylvain / Hemis.fr

C’est à La Salamandre que nous avions réservé une nuitée. Située juste à côté de la cathédrale, cette grande maison familiale est décorée avec goût : un savant mélange de contemporain et d’ancien. Les couleurs douces invitent à la détente, comme le grand jardin dans lequel on a pris le thé au matin. Le petit déjeuner anglais m’a convaincue de reporter encore mon régime d’un jour ou deux. Un hébergement qui vaut ses 4 épis !

MTVS

Avant de prendre la route du retour, on a encore pris le temps de monter à bord du train à vapeur de Crèvecoeur-le-Grand. C’est que mon amoureux, voyez-vous, est resté un grand enfant. Admirer une locomotive de la fin du 19^e siècle et grimper dans des wagons classés Monuments Historiques l’emballaient. Moi, j’ai surtout apprécié voir défiler la campagne dont je ne me lasse jamais!

Je vous invite à vivre la même parenthèse au plus vite : contrairement aux régimes, il ne faut jamais remettre les plaisirs au lendemain ! Beauvais est tout près de chez nous et est bien loin du surtourisme.

je prépare mon week-end à Beauvais

August 23, 2023